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韩城四大特产

2023-09-02 本站作者 【 字体:

韩城的四大特色如下:

1.大红袍辣椒。韩城是司马迁的故乡。花椒早在六七百年前就开始种植了。1985年,市委决定抓住大银林产品优势,充分利用山区和梯田,因地制宜,建设“ 100里双千平方株花椒基地,”。

韩城四大特产

2、十三花。“十三花,”是十三个菜。分别是“五个大的,五个小的,一个饼,一个汤,一个丸子。“五大”即红肉、白肉、酥肉、杂烩(昵称“全家福”)和蛋卷;“五小”即烤肚丝、烤腰花、烤肥肠、烤蹄筋、海带粉;“ 1蛋糕”是甜蛋糕,“ 1汤”是甜果汁;“ 1丸子”是瘦肉丸子汤。韩城川原家家户户养猪,请客,杀猪招待,既经济又好客。经过几代人的实践,终于创造出了不同种类的猪肉系列菜肴,比较典型的,当推“十三花和”。

3.脆皮角。酥角,又称“酥角馒头”,是韩城餐饮市场一种颇具特色的糕点。脆皮玉米之所以脆而油,是因为含油量多。它的主料是小麦粉和食用油,辅料是芝麻、盐、十全大料粉、发酵粉和碱性粉。

4、羊肉。又名荞面乐和,是陕西韩城一种独具特色的美味小吃,与兰州的拉面、山西的刀削面齐名,是北方面食三大奇观之一。乐和,原名“河漏”颜色黑而明亮,入口顽固。越嚼越香。

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