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如果我开甜品店,这六道菜一定是招牌!

2023-11-14 本站作者 【 字体:

1.阿达子桂花

木薯淀粉和桂花用开水揉成球,揉成小球,用拇指捏扁。将水煮沸至漂浮,去除冷水,加入蜂蜜和开水。

如果我开甜品店,这六道菜一定是招牌!(图1)

如果我开甜品店,这六道菜一定是招牌!(图2)

如果我开甜品店,这六道菜一定是招牌!(图3)

2.健康糖水

配料:西米、红枣、花生、红豆、红糖、银耳、牛奶。

西米提前煮熟,冷藏备用。将红豆、花生、红枣放入水中炖40分钟。加入银耳,再煮10分钟。(银耳不是胶状的,所以吃起来很脆。)最后加入西米、红糖、牛奶拌匀。

如果我开甜品店,这六道菜一定是招牌!(图4)

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3.大碗仙草

材料:清水500克,草50克,牛奶150毫升,糖5克,红茶2克,芒果3个,蜜豆适量,芋头适量。

水烧开,倒入草料,拌匀,倒入碗中,凝固切块待用,芋头煮熟,捞出冷水。

将牛奶、糖和红茶煮沸,炖5分钟,取出茶叶,放凉备用。将草、芋头、芒果、蜜豆放入碗中,倒入奶茶。

如果我开甜品店,这六道菜一定是招牌!(图6)

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4.多芒丸子

糯米粉加水加热,搅拌成絮状,然后揉成团,揉成均匀的球,锅中加水,煮沸后倒入球中,煮熟,捞出放入冷水中。

将芒果切成小块,取一半放入料理机中。加入牛奶,搅拌至可以做芒果奶昔。倒进碗里,然后加入肉丸和芒果粒,就可以吃了。

如果我开甜品店,这六道菜一定是招牌!(图9)

如果我开甜品店,这六道菜一定是招牌!(图10)

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5.白杨花蜜

西米煮15分钟,然后关火炖10分钟。炖至无白点,冷水捞出西米备用。将半个芒果压成糊状(或用搅拌机),将芒果、芒果泥、柚子、西米放入碗中,倒入椰子汁搅拌均匀。

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6.芒果牛奶冷冻西米露

将西米放入沸水中煮15分钟,直到中间有白点。关火炖10分钟。去除白点,两次凉水。锅中放入20克白凉粉+250毫升牛奶+10克白糖,搅拌均匀,小火煮沸后倒入碗中,直至凝固成蛋羹。芒果切块倒入碗中+西米+吉士+椰奶拌匀。

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如果我要开店,我一定会拿这六道糖水当招牌!

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