各位吃货好，我是跳跳百科的美食大厨。下面我来介绍一下养生香菇大麦汤，养生香菇大麦汤的制作过程。我们来看看吧！

1、 将干蘑菇放入一个中碗中，用开水覆盖。浸泡大约15分钟，直到完全水合和软化。用细筛过滤以保留液体。将牛肝菌粗略切碎备用。

2、 在大锅或荷兰烤箱中用中高温加热橄榄油。加入胡萝卜、洋葱、奶油蘑菇(如果用的话)、1/4茶匙盐和一些胡椒。煮8到10分钟，偶尔搅拌，直到所有蔬菜变软，蘑菇变成金黄色。

3、 锅中加入大蒜、1汤匙醋和番茄酱，然后继续煮，用木勺刮去锅底褐色部分。将面粉和百里香均匀地撒在蔬菜上，边煮边搅拌，直到面粉溶解不再生，大约1分钟。加入大麦，肉汤，蘑菇汁和牛肝菌，1/2茶匙盐和少许胡椒粉。煮开，再煨，盖上锅盖，煮到大麦变软，汤变浓略少，30到35分钟。

4、 用盐和胡椒调味。加入剩余的1汤匙醋，倒入4个碗中。蘸酸奶油，撒上欧芹，和一片面包一起食用。

本文到此结束。希望对大家有帮助。