糍粑糕点怎么制作方法

1、除了蘸豆粉，还可以根据个人喜好搭配花生、红糖、芝麻等。将300克糯米在水中浸泡一夜，直到你可以用手轻轻碾碎糯米。用开槽勺将糯米取出，沥干水分。把它放进蒸笼里，把它压平。

2、准备材料首先，要把需要用到的材料给准备好，包括主要材料糯米粉和红糖，以及辅料食用油和糖桂花，糯米粉的用量大概在两百克到三百克左右，红糖则在二十克左右。

3、（1）、首先我们要准备三斤重左右的糯米，并提前用温水对其泡发一个晚上，把糯米给完全泡发开。等第2天的时候，把泡好的糯米控干水分，加入到甑子或电饭锅当中进行蒸制，将糯米完全蒸熟。

4、制做方法：糯米放入碗中加水清洗干净，然后把洗净的糯米继续放在清水中浸泡两个小时或者一晚上，浸泡至用手轻轻一捏就碎的状态即可。

5、搓，捏成小团或饼状，还可以用特制的模具印成各种图案，置通风干燥处阴干。阴干后可浸泡在水中，能长时期 保存。

6、第4步，黑米，高粱米，荞麦米，蒸熟了之后，晾凉放在，制作好的糯米上面，想吃原味的就什么不用加。第5步，然后把黑米，高粱米，荞麦米，分别揉进糯米中，形成一个小圆饼，这样糯米糍粑就做好了。

糍饭糕怎么做?

1、切好的糍饭糕裹上蛋液。烧热煎锅，下少量油，煎炸至两面金黄即可。

2、加盖清洁的湿布，双手用力均匀按压平整，去掉盖布，翻扣在洁净的案板上，拆开框架，自然冷却，即成糍饭糕坯，用刀均匀地切成小块。

3、取一个面盆，倒入250g的糯米粉（一整碗的量），然后加入30g白糖、15g玉米油、250g的纯牛奶或者椰子汁。

4、方法如下：糯米250g。白糖150g。步骤1 糯米浸泡三小时以上。步骤2 用擀面杖擀压成粉状。步骤3 放入盘内或屉布内，摊平，入蒸锅。步骤4 蒸15分钟左右，取出，加入白糖或者红糖，反复按压至糖融化，米糕成型。

5、海苔糍饭糕的做法步骤 大米糯米混合洗净泡约2小时候后煮饭。 煮饭时将培根海苔切小块 待饭煮好后加入培根、海苔和盐拌匀。 方形盒子内壁抹油后放入米饭，切忌要压实，可以用保鲜袋包住手后用力压实。

6、糯米糕 1 制作前的准备，蒸笼，摸具，蒸笼纸，葡萄干提早浸泡 请点击输入图片描述 2 奶油加20毫升牛奶，隔热水搅拌细腻备用。

糍饭糕的做法怎么做好吃

主料：大米粉400g、糯米粉180g、糖粉140g；辅料：牛奶20g、黄油30g、葡萄干适量、水适量 糯米糕 1 制作前的准备，蒸笼，摸具，蒸笼纸，葡萄干提早浸泡 请点击输入图片描述 2 奶油加20毫升牛奶，隔热水搅拌细腻备用。

海苔糍饭糕的做法步骤 大米糯米混合洗净泡约2小时候后煮饭。 煮饭时将培根海苔切小块 待饭煮好后加入培根、海苔和盐拌匀。 方形盒子内壁抹油后放入米饭，切忌要压实，可以用保鲜袋包住手后用力压实。

蒸煮，将制作好的糯米糊，放入锅中蒸煮十五分钟，一定要用大火这样可以让糯米高熟的更快，并且还能保持新鲜的口感，出锅以后将蒸好的糯米糕放入保鲜盒内，静置一会儿之后再将它放入冰箱冷藏30分钟左右。

糯米糕松软又好吃的做法如下：第一步：提前准备一碗糯米，用清水淘洗干净后，浸泡3-5小时，备用。第二步：泡好的糯米倒入破碎机里，加水少许清水，打成糊状，装碗备用。

首先，可以用糯米粉跟红枣搭配在一起，制作成红枣糯米糕。我们需要准备适量的糯米粉， 然后用水慢慢的倒入准备的糯米粉中 搅拌成絮状， 之后用手慢慢的揉搓 ，直到糯米粉不粘手后， 就可以了 。

做法一：准备用料。糯米250克、红豆沙250克、桂花蜜1勺。

剩糯米饭做糍饭糕的做法步骤图,怎么做好吃

1、用料 糯米 水 盐 油 糯米糍粑---江南人叫它糍饭糕！的做法 先煮一锅糯米饭。记得水里加盐，并且搅匀融化！咸淡自己把握，不宜太咸了 把做好的饭盛出来，放在保鲜膜上。

2、【主料】糯米糕 糯米糕(2张)糯米(江米)500克，枣泥馅250克。【辅料】白糖100克，清水500克。【制法】将糯米用清水淘洗干净，放入小盆内，再加入清水500克，上笼蒸约40分钟，即成糯米饭。

3、做法一：准备用料。糯米250克、红豆沙250克、桂花蜜1勺。

4、夹心豆沙糍糕的做法步骤2制作糍饭糕生坯：手上沾点冷开水，将熟糯米饭分成若干等份，抓握捏紧；放在铺有干净潮湿的布上。注：手上沾水是为了防粘，用潮湿的布也是为了防粘。

5、做成都小吃--凉糍粑 制作方法：把糯米淘洗干净，用温水泡二三个小时，控干水后装入饭甑内，用旺火蒸熟，然后，将熟米饭放入石礁窝内。舂茸成糍粑，用热的帕子搭盖。

6、先把上好的糯米洗干净，用水泡涨，然后放电饭锅里蒸至9成熟。

炸磁饭糕为什么会散?

1、油温太高，会让糍粑中的水急速气化，体积膨胀，这时糍粑就会炸开。

2、糯米水份控制：泡好的糯米在蒸之前需要沥干水份，但不要将其沥干过滤，否则黏性会减弱，糯米糕易散。

3、糯米糕热度高时比较脆弱，建议加热后不要马上移动，等待其自然冷却一会儿。这样可以保证糯米糕不会再次散开。放入冰箱冷藏：如果想要糯米糕口感更好，可以将糯米糕放入冰箱冷藏一会儿，这样可以让其更加紧实。