糖醋里脊的做法很多。让我们来看看它最真实的方式！

操作方法01将猪里脊肉切成长条，然后加盐、料酒、少许白糖腌制。腌制后打入鸡蛋，搅拌均匀，如下图。

02将番茄酱、醋、酱油、鸡精、糖、水加入碗中，搅拌均匀备用。

03将肉条放入干淀粉中，然后均匀的裹上淀粉，如下图所示。

04把油烧开。油温到七成时，放入干淀粉裹的肉条，炸熟。当肉条炸至金黄色时，取出备用。

05锅中倒入少许油，放入葱姜蒜爆香，然后将调好的酱料倒入锅中，如下图。

06将备用的肉条倒入锅中快速翻炒，如下图所示。

07当肉条均匀的沾满汤汁，就可以熟了！