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减肥最好的粗粮排名(盘点越吃越瘦的10种杂粮)

2023-12-05 本站作者 【 字体:

杂粮膳食纤维含量高,可降低升血糖能力,促进胃肠蠕动;富含维生素和矿物质,这些也是人体容易缺乏的营养物质。

* * *最好的粗粮排名1。糙米/紫米

糙米是没有外部保护皮层稻壳的水稻颖果,是具有完整内部保护皮层的米粒。外层的营养并没有被磨掉,而是保留了所有的营养,也就是“全谷物”没有经过整理。

与精制白米相比,糙米含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,被视为绿色健康食品,碳水化合物提供的能量更不容易转化为脂肪储存在体内。

减肥最好的粗粮排名(盘点越吃越瘦的10种杂粮)(图1)

紫米富含花青素,矿物质含量高于普通浅色谷物。像糙米,因为表皮比较坚韧有嚼劲,所以也可以减缓进食速度。

2.燕麦

燕麦是世界上公认的高营养杂粮之一,富含B族维生素、矿物质和膳食纤维。饱腹感好,对血糖影响小,还能改善* * *,抗衰老效果极佳。

减肥最好的粗粮排名(盘点越吃越瘦的10种杂粮)(图2)

可以加牛奶煮或者煮粥喝。

购买时一定要分清燕麦的种类,不要误买甜麦片、麦片脆片、麦片屑等。直接去超市的全谷物区买生燕麦片/燕麦米,或者只有一种成分的燕麦片在配料表上,才是真正的燕麦片。

3.小米

小米在北方比较常见。它富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素B1和B12等。,营养价值高,还具有预防恶心呕吐的功效。

减肥最好的粗粮排名(盘点越吃越瘦的10种杂粮)(图3)

煮小米粥是最方便快捷的吃法。也可以用大米煮“黄金大米”,或者加入大枣、红豆、红薯、莲子、百合等。来制造不同口味的营养物质。

4.红薯/紫薯

红薯体积大,水分多,但热量不高,能提供较高的饱腹感,有助于控制食量;低血糖指数可以保证人体血糖的稳定,不仅适用于糖尿病人,也适用于健身人群。

红薯和白米相比,膳食纤维要丰富得多,而且味道香甜。

减肥最好的粗粮排名(盘点越吃越瘦的10种杂粮)(图4)

紫薯和红薯的热量差别不大。相比之下,紫薯含有丰富的硒和花青素,而这些都是红薯所缺乏的。有一定的抗氧化作用,也是精致米粉非常好的替代品。

5.山药

山药是人类最早食用的植物之一,热量低,饱腹感强。山药制成的食品营养丰富,滋补强身,美容养颜,是一种健康营养的食品。

减肥最好的粗粮排名(盘点越吃越瘦的10种杂粮)(图5)

脆皮山药适合烹饪,面条山药适合清蒸或煲汤、煮粥。如果平时用山药做饭,其他主食的量会刻意减少。

6.土豆

土豆中高达30%是碳水化合物,其余大部分是水,面条中约70%是碳水化合物。

换句话说,如果吃同样的碳水化合物,土豆的大小可以达到面条的三倍,够大够饱。土豆还含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动。

减肥最好的粗粮排名(盘点越吃越瘦的10种杂粮)(图6)

如果一餐中有土豆丝、薯片等炒菜,其他主食也会相应减少;薯片,薯条之类的,跳过* * *。

7、芋头

芋头营养丰富,含有大量的矿物质和维生素。口感绵软,香甜糯糯,营养价值和土豆差不多。

减肥最好的粗粮排名(盘点越吃越瘦的10种杂粮)(图7)

芋头的吃法有很多。最常见的做法是将芋头煮熟或蒸熟,蘸糖吃。芋头肉是一道很好的家常菜;也可以把芋头切成丁,和其他杂粮一起煮粥。

8.豆子

绿豆含有丰富的钾、镁和膳食纤维;红豆、芸豆等。味道比绿豆温和;豌豆富含B族维生素和膳食纤维;

鹰嘴豆的纯蛋白质含量超过28%,含有10多种氨基酸,其中8种氨基酸都是人体必需的,比其他豆类更均衡全面,作为减脂期间的碳水化合物补充也是不错的选择。

减肥最好的粗粮排名(盘点越吃越瘦的10种杂粮)(图8)

你可能不熟悉鹰嘴豆的做法。鹰嘴豆提前一晚泡好,第二天用电饭锅煮20分钟。煮熟的鹰嘴豆可以直接食用,拌入沙拉或做成鹰嘴豆。

9.藜麦

藜麦是一种全谷物食品,口感Q弹,高蛋白、低脂肪、低血糖指数,富含矿物质和纤维素,是减脂期主食的好选择。但是价格比较贵,也不是每个超市都有,性价比还不如以上八种杂粮。

减肥最好的粗粮排名(盘点越吃越瘦的10种杂粮)(图9)

一顿饭可以吃杂粮吗?虽然杂粮的营养价值优于面粉和大米,但我们并不建议一餐只吃杂粮。

其营养特点不同,尽量多吃几种食物。

建议每人平均每天吃50-100克杂粮;吃主食时,要以谷类为主,粗细搭配;

吃白米饭搭配一些高纤维的食物,也可以明显延长消化时间,对减脂的人有很大的帮助。比如煮饭的时候,可以将小米、红豆等杂粮混合在一起煮,可以增加一定的膳食纤维,丰富维生素的种类。

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