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凯达萧也西岩山乌龙茶的基本介绍西岩山乌龙茶是广东梅州市的特产。喜烟乌龙茶起源于喜烟山，这里常年山色多雾，空气清新，满眼绿所产茶叶具有鲜明的特点:条索上结肥而紧，饱满、光滑、均匀，色泽黄、褐、油；香气，具有花蜜香、自然香、浓郁持久的香味；汤色橙黄，明亮，略带金黄；在口感上，醇厚、清新爽口，有很好的甜味。获得了“中国农博会金奖”“中国名茶”“中国名优农产品”等多项荣誉。

喜烟乌龙茶的茶叶品种原为小叶型，抗逆性强，芽叶紫色，香气悠长。20世纪60年代，先后从饶平县和福建省引进岭头单丛、梅展、大花蕙兰、凤凰水仙等优良茶树品种。为满足国内外茶叶市场对高香、中高档茶叶的需求，茶叶种植面积不断扩大，制茶技术不断改进和提高。现在，大埔的白叶单丛已经占据了全县60%以上的茶园面积，逐渐取代了原来的小叶茶品种。喜烟乌龙茶加工工艺分为鲜叶、晒青、做青、杀青、揉捻、烘干(初烘、装袋、复烘)六个步骤。高档喜烟乌龙茶的品质以香、甜、清、滑、醇五大特点闻名于世。

西岩山是粤东名山，位于广东省梅州市大埔县。西岩乌龙茶产区属于亚热带，气候温和，日照充足，热量充足，雨量充沛，夏长冬短。年平均气温21.2℃-22℃，年日照时数1730.4小时，年降雨量1400-2500毫米。西岩乌龙茶产区具有山高、日照短、云雨多、冬春无严寒、盛夏无酷暑的气候特点，非常适合茶树生长，茶树生长没有明显的休眠期。

凯达萧也西岩山乌龙茶的营养价值是什么？1.调节血脂:乌龙茶含有亚油酸，亚油酸是一种不饱和脂肪酸，能降低血液粘稠度，增加血液流动性，降低胆固醇，所以有调节血脂的作用。

2、减肥:乌龙茶有溶解脂肪的作用，因为茶叶的主要成分之一单宁酸与脂肪代谢密切相关，乌龙茶可以降低血液中的胆固醇含量。

3、提神:乌龙茶中的咖啡因能刺激人体的中枢神经系统，增强大脑皮层的兴奋过程，能起到提神醒脑的作用。

4.美容养颜:乌龙茶中的茶多酚是水溶性物质。用茶多酚洗脸可以清除脸上的油腻，收敛毛孔。除此之外，乌龙茶中的多种维生素可以为皮肤细胞提供营养，所以有美容养颜的功效。

凯达萧也西岩山乌龙茶的产品特点是什么？喜烟乌龙茶外形紧实微卷，色泽深绿均匀；内质香气浓郁持久，滋味醇厚爽口，回味甘甜爽滑，茶汤橙黄明亮，叶底青肚红，耐冲泡。

凯达萧也西岩山乌龙茶的历史是什么？东晋九年(413年)在县设立大埔县，是喜烟乌龙茶的原产地。位于郎峰西岩山的“朱熹寺”出产的乌龙茶远近闻名，是西岩茶的原产地。大埔县历史悠久。是佛教老师(817-866)修行打坐，默念佛经的地方。它有着浓厚的禅宗文化。佛教不仅创造了自己独特的禅文化，也成熟了自己本土的茶文化，将禅茶融为一体，成为禅茶文化。所以自古以来就有“禅茶盲目”的说法。它由禅兴盛，再由禅成熟，最后成就了禅茶。中国茶道的创始人茶圣的陆羽在他的《茶经》中记录了许多对佛教和僧侣爱茶的赞美。在实践中，茶道与佛教在思想内涵上越来越相似。大埔县禅茶文化讲究“和、静、雅、真，既保证了和谐，又雅俗共赏。在日常生活中普遍实施和操作，具有现实意义。溪烟乌龙茶是大埔禅茶文化中的极品之一。大埔县的禅茶文化融正气为和谐，化分享为从容，化优雅为雍容，聚人心为真心，在凝聚人心、化解矛盾、优化品质、和谐关系中发挥着潜移默化的作用。

凯达萧也西岩山乌龙茶获奖荣誉2007年，朱熹牌有机茶王在中国(广州)国际茶博会全国名茶质量大赛中荣获金奖。

2008年，它被中华人民共和国农业部评为“中国名牌农产品”。

2012年荣获2012中国(上海)国际茶博会“中国名茶”金奖。

2013年6月26日，原国家质检总局批准“西延乌龙茶”地理标志产品保护。

2020年9月，广东省农业农村厅公布了第三批广东省名特优新农产品名单，其中西岩乌龙茶等17种梅州农产品榜上有名。

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