合浦鹅是什么？正宗广西合浦特产:合浦鹅内容摘要:想知道合浦鹅是什么？本文是广西特产合浦鹅的专题文章，由中国特产网编辑团队查阅、收集合浦鹅相关资料后编辑而成。全文阅读时间7分钟左右，主要包括合浦鹅的基本介绍及其营养价值。合浦鹅的产品特点是什么？合浦鹅的历史是怎样的？合浦鹅的获奖荣誉等内容。这篇文章很长。请想了解合浦鹅的读者耐心阅读。合浦鹅是什么样的？下面正式介绍合浦鹅。

合浦鹅是广西壮族自治区北海市的特产。合浦鹅公鹅体大，颈粗而长，胸宽而深，胫粗而大。肉瘤呈黑色，大而前倾，颚下有咽囊，呈虹彩浅棕色。羽毛为深灰色，背部羽毛颜色较深，胸腹部羽毛颜色较浅。有些鹅的脖子和胸部有少量不规则的白斑。母鹅的头比公鹅小，颈细长，前窄后宽。肉瘤中等，部分母鹅有咽囊。羽毛呈灰色，胸、背、腹部的羽毛基本一致。雌雄鹅的喙、胫、趾多为黑色，少数为灰黄色。

合浦县北部为丘陵，南部为阶地和滨海平原，中部为南流江冲积平原，属亚热带海洋性季风气候。地势由北向南倾斜，大部分为六万多山，从东北蜿蜒到中部和东南沿海。耕地和草原资源丰富，盛产珍珠、对虾、青蟹、甘蔗、蚕桑等农特产品，陆地、淡水、海洋生物资源种类繁多。县内有23条主要河流，水资源丰富。海域无工业污染，水体具有高硅高磷的特点，水温适中。优越的气候、水质条件和丰富的农产品非常适合合浦鹅的生长繁殖。

合浦鹅以放养为主，具有耐粗饲、抗病力强、产肝性能好、肉质鲜美等特点。肉鹅主要销往香港、广东等地，鹅苗畅销区内外，脂肪肝销往西欧国家，经济效益可观，发展前景看好。

合浦鹅产于广西壮族自治区合浦县连州镇、石康镇、长乐镇、石湾镇、星岛湖镇、沙岗镇、党江镇、西场镇、吴佳镇、闸口镇、关公镇、白沙镇、山口镇、沙田镇、张趋乡，共15个乡镇238个行政村。地理坐标为东经108° 51 ' ~ 109° 46 '，北纬21° 27 ' ~ 21° 55 '，保护区面积2762km2。合浦鹅每年饲养640万羽。

合浦鹅的营养价值如何？蛋白质为18.18 ~ 24.86克/100克；氨基酸总量为16.92 ~ 21.29克/100克；脂肪为0.9 ~ 3.41克/100克；胆固醇为67.59 ~ 108.24毫克/100克；钙含量为37.17 ~ 54.01毫克/千克；铁含量为25.92 ~ 38.17mg/kg；锌含量为14.76 ~ 21.45毫克/千克；维生素A的含量为7.34 ~ 10.01微克/100克；烟酸的含量为5931.9 ~ 7953微克/100克。

合浦鹅的产品特点是什么？公鹅的身体很大，脖子又粗又长，胸部又宽又深，胫骨又粗又大。肉瘤呈黑色，大而前倾，颚下有咽囊，呈虹彩浅棕色。羽毛为深灰色，背部羽毛颜色较深，胸腹部羽毛颜色较浅。有些鹅的脖子和胸部有少量不规则的白斑。母鹅的头比公鹅小，颈细长，前窄后宽。肉瘤中等，部分母鹅有咽囊。羽毛呈灰色，胸、背、腹部的羽毛基本一致。雌雄鹅的喙、胫、趾多为黑色，少数为灰黄色。屠宰后胴体皮肤呈淡黄色或白色，皮薄，脂肪少；肉色红色，肌切面有光泽；肉质细嫩，具有鹅固有的色泽和香味。

合浦鹅的历史是怎样的？合浦县养鹅历史悠久。清朝雍正年间，合浦县就有养鹅的记载。20世纪50年代初，该县从广东省引进狮头公鹅与当地母鹅杂交。经过几十年的不断选育，形成了现有的“合浦鹅”地方优良品种。随着近年来市场需求的不断增加，合浦鹅也在不断发展。

合浦鹅获奖荣誉2020年，合浦鹅被认证为国家地理标志农产品。

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