琼中山鸡是什么？正宗海南琼中特产:琼中山鸡内容摘要:想知道琼中山鸡是什么？本文是关于海南特产琼中山鸡的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅、收集琼中雉鸡相关资料后编辑而成。阅读全文大概需要5分钟，主要包括琼中山鸡的基本介绍和营养价值。琼中山鸡的产品特点是什么？琼中野鸡等的获奖荣誉。这篇文章很长。请想了解琼中山鸡的读者耐心阅读。琼中山鸡是什么样的？下面正式介绍琼中山鸡。

琼中山鸡基本介绍“琼中山鸡”依托琼中优良的自然生态环境，地处海南生态核心保护区，森林覆盖率达83%以上。在森林里放养150天以上才能达到屠宰标准。琼中地处热带海洋季风区北缘，雨量充沛，气候温和，群山环绕，适宜山鸡生长。琼中的雉鸡就养在琼中的密林里。土地、植被、树木灌溉不受工业、农药污染，生长环境非常好。同时给野鸡喂“益生菌谷物，“辅以虫草，以达到有机农业的最高养殖标准。“琼中雉鸡”每天以昆虫和草为食，环境无害。它是野生的，攻击性强，喜欢飞到一公里以外。充分的体育锻炼使其鸡肉紧实，肌肉纤维明显，脂肪含量低至0.8%，不饱和脂肪酸含量高，不会让人有发胖的感觉，非常容易人体消化吸收。一碗营养丰富的“琼中灵芝山鸡汤”让人容光焕发，精神饱满。“低脂无害，肉味浓郁，好吃不腻。”是“琼中山鸡”的最大特点。因为常年养在山里，这五只黑鸡还是野生的，喜欢在山里飞上树，抱头鼠窜觅食，满身运动员”。

琼中山鸡的营养价值如何？琼中山鸡营养价值高，脂肪低。鸡肉含水量为70%-75%，灰分1%-1.5%，蛋白质20%-25%，水解氨基酸18%-24%，脂肪0.1%-0.5%。富含不饱和脂肪酸、微量元素、核苷酸和肌苷酸。

琼中山鸡的产品特点是什么？琼中雉的外貌具有红雉的主要外貌特征。公鸡的体羽为红色，耳叶为白色，胫为蓝灰色，体小而窄，翅膀紧贴身体，尾羽上翘，中央两片长而下垂，呈镰刀状。母鸡的羽毛多为深褐色，上背部黄色带黑色条纹；尾羽和翼羽颜色较深，呈浅黑色。尾羽发达，直立上翘，通常呈半开的书状。母鸡比公鸡小，耳朵、皮肤、脚都和公鸡一样的颜色。

琼中雉获奖荣誉2019年，“琼中雉”被自然资源部(原国家海洋局)选中，赴南北极担任科学家和中国极地考察队员的营养成分代表。

2018年7月3日，中华人民共和国农业农村部正式批准“琼中山鸡”农产品地理标志注册保护。

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