藤县大红菌广西藤县特产
2023-09-07 本站作者 【 字体:大 中 小 】
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藤县红酵母基本介绍藤县位于广西东南部,东径110° 21 ' 12 "-111° 11 ' 31 ",北纬23° 21 ' 46 "-24° 9 ' 58 ",东临苍梧,南接岑溪、容县,西接平南,北接昭平、容县。全县阔叶林面积98万亩。经调查,该县大部分乡镇都有野生红木耳,主要分布在棋牌镇、金鸡镇、新青镇和荆灵镇。正常年份全县年产量25吨左右(干木耳),产地每公斤价格在280-400元之间。红酵母是一种菌根真菌,与许多壳斗科树木共存,如香椿、大叶栎和红脊椎动物。是我县不可多得的资源产品,早、晚稻开花季节正是红酵母羽化的高峰期。人们积极上山收集,这是农民增加收入的好办法。据了解,红酵母是一种著名的野生食用菌,可以和松茸(松茸)、牛肉干、乳菇、黑孢松露等齐名。其食用价值高,营养丰富,具有舒筋活络的药用和保健功能。
据报道(日本蘑菇年鉴),干燥的红菇含有90-92%的有机物,包括20%的蛋白质,60%的碳水化合物,人体必需的微量元素,氨基酸,多种维生素,烟酸和腺嘌呤衍生物,如抗酮脂血症,心脏病和脑脉软化。很好吃,汤是紫红色的,吉祥。此外,这种蘑菇可以和绿仁、黑豆、红肉一起炖,还可以用来治疗产妇贫血。也可以和其他种类的肉类一起蒸、炖,可以补血强身。我县有丰富的栎类、栎类和赤松资源,具有天然和野生条件。因此,保护和发展红酵母可以提高农业资源的利用率,增加菌量,保护自然环境,加快地方特产的开发利用,促进农业生态环境的良性循环,对地方经济和农民增收起到积极的示范作用。
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