什么是奶源红薯干？正宗广东乳源特产:乳源地瓜干内容摘要:想知道乳源地瓜干是什么？本文是关于广东乳源特产——乳源地瓜干的专题文章，由中国特产网编辑团队查阅、收集乳源地瓜干相关资料后编辑而成。全文阅读时间3分钟左右，主要包括乳源红薯干的基本介绍，以及它有什么营养价值。奶源红薯干的产品特点是什么？奶源红薯干的制作方法等等。文章较长，想了解奶源地瓜干的读者请耐心阅读。奶源的地瓜干呢？下面正式介绍乳源的地瓜干。

乳源地瓜干基本介绍乳源瑶族自治县大埔镇一直有制作地瓜干的传统。这里风景优美，没有工业污染，是范府最理想的生长之地。

舒凡甘是用传统的制作工艺和优良的舒凡品质制成，它光滑、透明、略结霜、酥脆可口。

奶源红薯干的营养价值如何？红薯，又叫甘薯，含有丰富的糖分、纤维素和多种维生素，尤其是b-胡萝卜素、维生素E和维生素C，尤其是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米和面粉恰恰缺乏赖氨酸，含有的赖氨酸比米粉多得多。丰富的胡萝卜素能促进上皮细胞的正常成熟，抑制真皮细胞的异常分化，消除具有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物质与细胞核中的蛋白质结合，促进人体免疫力的增强。此外，红薯不仅能防止早衰，预防动脉硬化，还能有效预防肿瘤。

奶源红薯干的产品特点是什么？地瓜干保留了天然的色泽和品质，色泽黄红，部分传统民间产品为黑色。口感香甜，质地柔软有嚼劲。

乳源地瓜干的制作方法是:首先将地瓜清洗干净，加入冷水，放入锅中。水需要加满红薯，煮到水开。这时候红薯才半生不熟，可以拿出来晾到变软。需要多长时间取决于阳光。接下来就是蒸了。蒸好后可以压扁，然后拿出来晒太阳。蒸好后盖上盖子第二天晾干，会更甜，但是颜色会有点暗。看来可以多蒸一两次，尽量晾干保存。

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