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巴马红糖基本介绍通常指甘蔗加蜜的成品糖，一般指甘蔗压榨、简单处理、浓缩后形成的加蜜糖。红糖是一种红色晶体，由禾本科草本植物甘蔗的茎通过压榨和提取汁液制成。同义词:糖、红糖、紫糖、黄糖，富含糖分、矿物质和乙醇酸。

巴马红糖有什么营养价值？红糖中含有95%左右的蔗糖，保留了甘蔗更多的营养成分，更容易被人体消化吸收，因此能迅速补充体力，增加活力，所以又被称为“东方的巧克力”，它不仅含有能提供热能的碳水化合物，还含有苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸以及锰、锌、铬等人体生长发育不可缺少的微量元素。

巴马红糖的产品特点是什么？红糖分为红糖、红糖粉、碗糖等。根据结晶颗粒不同，由于没有经过高度精制，几乎保留了甘蔗汁中的所有成分。除了糖的作用外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等。，而且营养成分远高于白糖。

巴马红糖的制作方法古代制作红糖的方法是:将收割后的甘蔗切碎粉碎，将榨汁中的泥土、细菌、纤维等杂质去除，然后用小火熬煮5-6小时，在不断搅拌下慢慢蒸发水分，使糖分浓度逐渐升高。冷却后，高浓度糖浆会凝固成粗糖的固体块，即红糖砖。这种传统做法保持了甘蔗原有的营养，同时也让红糖别有一番风味。制作过程中的熬制时间越长，红糖砖的颜色越深，使得红糖呈现深浅不一的红棕色，而我们常见的传统红糖粉是将红糖砖研磨后制成的。

如何品尝巴马红糖红糖是未经提炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质。一般认为，红糖适合月经不调、刚生完孩子的女性食用。其实红糖更适合老年人，尤其是年老体弱、大病初愈的人。

红糖虽然营养丰富，但也不能贪吃。建议老年人每天的摄入量为25克左右。糖尿病老人要避免；便秘、口舌生疮的老人，为了防止上火，可以改吃冰糖。另外，服药时，不宜用红糖水冲服。

红糖乌梅汤

红糖120克，乌梅12克。加水煎成浓汤，时不时喝。

起源于“采摘方圆”。本方以红糖健脾，活血，乌梅止泻。用于长期腹泻，腹部隐痛，不思饮食。

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