什么是滑溜溜的肠粉？正宗广西岑溪特产:滑肠粉内容摘要:想知道什么是滑肠粉？本文是关于广西岑溪特产肠粉的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅和收集有关肠粉的相关资料后编辑而成。大概需要4分钟看完全文，主要包括肠粉的基本介绍和肠粉的营养价值。肉片肠粉的产品特点是什么？滑肠粉的历史是怎么来的？滑肉肠粉的制作方法等。这篇文章很长。想了解滑肠粉的读者请耐心看完。滑滑的肠粉怎么办？下面正式介绍肠粉。

肠粉的基本介绍，肠粉猪也叫肠粉猪，因猪肠、肠粉猪、肠粉猪而得名。

肠粉有什么营养价值？猪肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和半胱氨酸促进铁的吸收，可改善缺铁性贫血。

肉片肠粉的产品特点是什么？肠粉软滑，色泽香甜，不肥不腻。有弹性，水煮不煲汤，干煎不易碎，爽滑入味。

滑肠粉的历史是怎么来的？因卷成猪肠，故名肠粉。据说乾隆皇帝下江南时，被饮食大臣纪晓岚蛊惑，到粤西吃肠粉。吃这种“爽口，嫩滑”的食物时，乾隆赞不绝口，说:这米线有点像猪肠。肠粉是广东最常见的早餐，嫩滑晶莹的感觉真的太美了！看起来洁白如雪花，薄如蝉翼，晶莹剔透。味道鲜美，细腻爽滑，还有一点韧性，让人吃了难忘，越吃越喜欢。

滑肉肠粉的制作方法1。将米粉用清水调成浆液备用；将玉米淀粉与生粉混合，用少量水调成稀糊状，然后用开水烫成糊状，冷却后与米粉浆混合，加入精盐和生油拌匀。

2.蒸锅里铺一块湿白布，把肠粉浆铺在白布上，厚度约2.5毫米，蒸3-4分钟左右，粉就卷好了。

3.将猪肉去皮洗净，切成2厘米见方的块，用清水浸泡10分钟，捞出沥干水分，放入碗中；加入精盐、味精、姜末和淀粉，然后加入蛋清拌匀上浆。

4.将炒锅放在大火上，放油至七成热，将肉块摊出炒锅，煎10分钟左右，至肉呈金黄色。

5.用滑肉卷一块米粉，卷成条状，然后切成8厘米左右的小块，放入蒸笼蒸熟，再浇上生油、熟油、糟辣酱、海鲜酱等调料。

关于肠粉的介绍就这些了。希望看完之后，你能对广西岑溪的特产:肠粉有新的认识。如果还有其他关于肠粉的问题，可以加“中国特产网”微信交流。想了解更多广西岑溪的特产，可以点击进入广西岑溪特产大全继续浏览。