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平乐月柿，俗称柿子，因其个头大、形状圆、肉厚、质软、味甜而享有盛誉。它是由上好的柿子去皮晒干制成的。果肉红褐色半透明，饼皮上覆盖一层雪白的柿子蜂蜜膏，圆如中秋之月，故名“月柿”。主要产于中国广西壮族自治区恭城瑶族自治县和平县，已有400多年的栽培和加工历史。恭城月柿果形美观，色泽鲜艳，皮大皮薄，无籽肉厚，味甜可口，是柿子中的极品。月柿(又名月柿红饼)甜如果肉，形似满月，果肉红色透明，肉软，香甜可口。历史上一直是朝廷贡品，也是广西壮族自治区传统出口的名产，深受日本、韩国、东南亚国家、地中海国家消费者的欢迎和喜爱。

平乐月柿有什么营养价值？柿子含有大量的碳水化合物，每100克柿子含10.8克，主要是蔗糖、葡萄糖和果糖，这也是大家感觉柿子很甜的原因。柿子其他营养成分很少，只有少量的脂肪、蛋白质、钙、镁、磷、铁和维生素c，此外，柿子中含有丰富的果胶，是一种水溶性膳食纤维，具有很好的通便作用，对纠正便秘、维持肠道菌群正常生长有很好的作用。中医认为，柿子性味甘、涩、寒，具有清热燥湿、润肺化痰、软坚止渴生津、健脾止痢、止血的作用，可缓解便秘、痔疮疼痛或出血、干咳、咽喉肿痛、高血压等。因此，柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔患者的天然保健食品。如果将柿叶煎服或煮成茶，还能促进新陈代谢，降低血压，增加冠脉血流量，止咳化痰。

平乐月柿的制作工艺如下:选料、清洗去皮、晒干、硫黄熏脱涩、整形蒙砂、分级包装。

平乐柿子获奖荣誉2000年被中国果品流通协会授予“中国名果”荣誉称号。

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