潮汕蚝烤是什么？正宗汕头特产:潮汕蚝烤内容摘要:想知道潮汕蚝烤是什么？本文详细介绍了广东汕头的潮汕牡蛎。由中国特产网编辑团队查阅收集潮汕牡蛎烤相关资料后编辑而成。全文阅读时间约4分钟，主要包括潮汕焗蚝的基本介绍和潮汕焗蚝有哪些产品特色？潮汕牡蛎品牌的历史是怎么来的？潮汕牡蛎烘焙的制作方法等等。这篇文章很长。想了解潮汕蚝烙的读者，请耐心阅读。潮汕牡蛎烤的怎么样？下面正式介绍潮汕牡蛎品牌化。

潮汕蚝烤蚝烤蚝是广东潮汕地区汉族的传统小吃，属于粤菜。使用优质雪粉，连猪油都要用本地猪的鬃毛肉炒，每一步制作都非常考究。“烤生蚝”是潮州著名的传统民间小吃。“烤生蚝”其实就是“炒生蚝”，因为潮州的“烤生蚝”其实就是潮州菜的“炒”。

“烤生蚝”这种传统的潮州小吃历史悠久。使用优质雪粉，甚至用本地猪的鬃毛肉炸出猪油。制作的每一步都非常优雅。炸的“牡蛎烤的”有特别好吃的牡蛎味，口感酥而不硬，酥而不软。因为泰宇盛老店生产的“生蚝烤”特别诱人，在当时整个潮汕地区都很有名，持续了半个世纪。

潮汕蚝烙的产品特点是什么？好吃又脆，脆而不硬，脆而不软。

潮汕牡蛎品牌的历史是怎么来的？“烤生蚝”这种传统的潮州小吃历史悠久。清朝末年，潮州市镇做“烤生蚝”小吃摊是很普遍的。其中最著名的，应该是民国初年，位于潮州府城开元寺西北的古井太尉圣老店。这家小餐馆专门做“蚝烤”，做的“蚝烤”特别好吃。原因是太玉笙的老店选料非常严格，做出来的“蚝烤”特别诱人，所以在当时整个潮州都很有名，延续了半个世纪。

潮汕牡蛎烤饼主料的制作方法

鲜牡蛎250克、鸭蛋3个、洋葱20克、雪粉75克、熟猪油150克、味精1克、鱼露5克、辣椒酱5克。

1.将鲜牡蛎用清水洗净，用雪粉水拌匀，葱切成细粒，加入味精和鱼露拌匀备用。

2.将锅用大火加热，加入少许猪油，将牡蛎崽和粉状水混合成浆，用勺子搅拌，然后放入锅中，然后将鸭蛋剥壳，撒在上面，加入猪油，加入辣椒酱调味，用铁勺将锅中的牡蛎切下，用勺子翻面，四周加入猪油，继续煎至上下酥脆，呈金黄色。

以上就是所有关于潮汕蚝烙的介绍。希望看完之后，你能对广东汕头的特产有新的认识:潮汕蚝烙。如果你还有其他关于潮汕牡蛎烤的问题，可以加“中国特产网”微信交流。想了解更多广东汕头特产，可以点击进入广东汕头特产集继续浏览。