潮汕鱼饺是什么？正宗广东潮州特产:潮汕鱼饺总结:想知道潮汕鱼饺是什么？本文是关于广东潮州特产潮汕鱼饺的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅、收集潮汕鱼饺相关资料后编辑而成。全文阅读时间2分钟左右，主要包括潮汕鱼饺的基本介绍和潮汕鱼饺有什么产品特色？等内容。这篇文章很长。请想了解潮汕鱼饺的读者耐心阅读。潮汕鱼饺怎么样？下面正式介绍潮汕鱼饺。

潮汕鱼饺基本介绍潮汕鱼饺是广东潮汕地区的传统小吃。潮州鱼饺以海鲜为原料，肉质细嫩。将红肉和白肉剁成肉末。

潮州鱼饺不同于其他种类的饺子。海鲜是做饺子皮的原料。一般选用鳗鱼(学名:海鳗)肉质细嫩。制作时，用刀将鱼刮干净，放在案板上，去掉鱼刺和筋，然后用刀拍成鱼糜，放入木盆中，加入适量味精和精盐，拌匀成块，底部撒上土豆粉，用擀面杖将鱼糜磨薄，用刀切成三角形的鱼团子。将红肉、白肉剁成肉末，将方鱼末、葱末、虾末、菱角、香油、鱼露翻炒，拌匀成馅，将饺子皮连同馅卷成饺子形状。将汤烧开，放入鱼饺煮10分钟，上香菜、胡椒粉、香油即可。

潮汕鱼饺的产品特点是什么？潮州鱼饺，一种小饺子，内涵丰富，肉质细嫩。诱鱼器营养丰富，鲜甜可口，口感q弹。

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