豆腐是什么？正宗广西岑溪特产:豆腐发酵物内容摘要:想知道豆腐发酵物是什么？本文是中国特产网编辑团队在查阅和收集了有关广西岑溪豆腐脑的相关资料后编辑的一篇专题文章。阅读全文大概需要4分钟，主要包括豆腐脑馅的基本介绍和营养价值。豆腐酿造的产品特点是什么？豆腐酿造的历史是怎么来的？豆腐等的制作方法。文章较长，想了解豆腐酿造的读者请耐心阅读。豆腐冲泡呢？下面正式开始介绍豆腐酿造。

豆腐酿造基本介绍岑溪有一道很好吃的特色菜——炸豆腐，当地也叫“豆腐酿造”。这道特色菜是什么时候开始的，无从考证，至少有一百多年的历史了。如今依然是家家户户逢年过节招待客人必不可少的“传统保留节目”！每次外地的朋友来这里，一定会点这个特别好吃的。

豆腐冲泡有什么营养价值？豆腐是一种极其有益的食物，含有丰富的蛋白质、大豆卵磷脂、豆甾醇等营养成分，也非常容易消化。但是，痛风患者不宜吃豆腐。

豆腐酿造的产品特点是什么？这种炸豆腐，鸡蛋香脆，肉香可口。咸宜，老少皆宜。

豆腐酿造的历史是怎么来的？传说豆腐起源于北方的饺子。由于岭南缺乏小麦，思乡的中原客家移民用豆腐代替面粉，把肉塞进豆腐里，就像面粉裹在肉馅里一样。因其味道鲜美，成为著名的客家菜。

还有一个传说，很久以前，有两个好兄弟，点菜的时候发生了冲突。一个想吃猪肉，另一个想吃豆腐。后来聪明的餐馆老板想出了一个一举两得的办法，做了腐乳。

豆腐馅豆腐的制作方法和国内的普通豆腐没有太大区别。它的制作过程是这样的:把豆腐切成块，先在下面放一块，然后放肉馅，肉馅一般是由猪肉、牛肉等肉料混合一点菲律宾料理、香菜等调料做成，把肉馅放在上面，再盖上一块豆腐，然后放锅里炸。

炸豆腐，油少容易粘锅。切忌粘锅，放足，火候要适当，文武双全。一般需要很长时间，一般20-30分钟左右。俗话说，“不能心急吃不了炸豆腐，火候太猛，容易炸糊，连馅料都没熟。煎一面，翻过来，直到豆腐两面都是黄色。炒好后在外面浇上酱油、南牛奶、淀粉做成的调料，根据口味不同可以适当增减。比如可以加入一些辣椒粉，再炒几分钟，就成了一道鲜香可口的菜。

以上就是关于豆腐冲泡的全部介绍。希望看完之后，你能对广西岑溪的特产有新的认识:豆腐脑酿造。如果还有其他关于豆腐脑冲泡的问题，可以加“中国特产网”微信交流。想了解更多广西岑溪的特产，可以点击进入广西岑溪特产收藏继续浏览。