北海牡蛎是什么？正宗广西北海特产:北海牡蛎总结:想知道北海牡蛎是什么？本文是关于广西北海特产北海牡蛎的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅、收集北海牡蛎相关资料后编辑而成。全文阅读时间约5分钟，主要包括北海牡蛎的基本介绍及其营养价值。北海生蚝的产品特点是什么？北海生蚝的历史是怎么来的？北海生蚝等的获奖荣誉。文章较长，想了解北海生蚝的读者请耐心阅读。北海生蚝怎么样？下面正式开始介绍北海生蚝。

北海牡蛎基本介绍北海牡蛎是广西壮族自治区北海市的特产，是中国国家地理的标志性产品。

北海牡蛎壳硬，体饱满或略软，乳白色，津液清澈，有弹性，肥厚爽滑，味鲜香，有淡淡的海腥味。理化指标:蛋白质≥ 6.9g/100g，钙≥ 75.0mg/100g，锌≥ 130.0mg/kg，牛磺酸≥ 500.0mg/100g。

北海生蚝产于广西壮族自治区北海市，属亚热带海洋性季风气候。年平均气温22.9℃，极端最高气温37.1℃，极端最低气温2℃。年均降雨量1775.4毫米，年均日照时数1940.9小时，年均太阳总辐射5208 MJ/m2。主要气象灾害为台风，历年系数为2.9。

北海岸线东起与广东省连江县接壤的英罗湾，西至与钦州市接壤的大丰江港，全长668.98公里(其中岛屿岸线140.81公里)，滩长500公里。北部湾渔场总面积16万平方公里，滩涂(潮间带)726770亩。浅海(0 ~ 10m水深)面积226.34万亩。养殖面积21万亩(其中水面8.73万亩)。海水平均盐度为31%-32%，溴含量为55 ~ 60 ppm，适合养殖牡蛎。

截至2017年底，北海牡蛎养殖面积达4.6万亩，产量11.2万吨，产值6.7亿元。产品主要销往广东、福建、四川、湖北、浙江、北京、上海、重庆等省市。

北海牡蛎的产地为广西壮族自治区北海市A1-8廉州湾农渔业区和廉州湾西南部B1-8浅水农渔业区。

北海生蚝的营养价值如何？蛋白质≥6.9g/100g，钙≥75.0mg/100g，锌≥130.0mg/kg，牛磺酸≥500.0mg/100g。

北海生蚝的产品特点是什么？壳较硬，牡蛎体饱满或略软，乳白色，津液清澈，富有弹性，丰满顺滑，口感鲜香，有淡淡的海腥味。

北海生蚝的历史是怎么来的？清朝康熙年间(1662-1722)，北海就有牡蛎养殖的记载。

2013年，北海成立北海贝类农民专业合作社。

北海牡蛎获奖荣誉2018年7月，原国家质检总局批准“北海牡蛎”地理标志产品保护。

2020年7月27日，北海生蚝入选第二批中欧地理标志保护名录。

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