牛奶春酒是什么？正宗广西桂平特产:乳泉酒总结:想知道乳泉酒是什么？本文是关于广西桂平特产乳泉酒的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅、收集了关于乳泉酒的相关资料后编辑而成。全文阅读时间约3分钟，主要包括乳泉酒的基本介绍及其营养价值。乳泉酒的产品特点是什么？乳泉酒的历史是怎么来的？如泉酒的获奖荣誉等。文章较长，希望了解乳泉酒的读者请耐心阅读。乳泉酒是什么样的？下面正式介绍一下乳泉吧。

乳泉井酒基本介绍有云台曲、四季春酒、乳泉二曲、乳泉特曲。乳泉特曲是该地区第一个成功的低度大曲酒。乳泉井酒是2004年首届南宁博览会指定用酒。

乳泉酒有什么营养价值？乳泉井酒质优良，与酿造用水密切相关。牛奶泉水干净、醇厚、可口，非常清爽。还含有钾、钠、钙、镁等对人体有益的微量元素，还有大量的天然氧气。这种天然氧能与茶、酒中的杂质发生化学反应，使其挥发。所以用牛奶泉水酿造的酒特别醇厚，香味纯正。

乳泉酒的产品特点是什么？乳泉井酒是以西山天然古井乳泉为酿造用水，优质高粱为原料，麦曲发酵，特殊工艺，陈酿而成。该酒呈液晶状，芳香、醇厚、甘甜、柔和、洁净，香气浓郁，风味独特。

乳泉酒的历史是怎么来的？在桂平西山的中间，有一个两尺见方的泉眼。泉水来自石垛，冬天不干涸，夏天不溢出。相传唐代有个名人游西山时，观看泉眼，突然出现白色液体，似牛奶，于是将泉眼命名为乳泉。清朝乾隆年间，周迅巡抚胡南帆正式题写““乳泉””四个字，刻在石壁上，一直留到今天。桂平人用牛奶泉水酿酒，非常好喝，深受大家喜爱，所以人们称之为牛奶春酒。

乳泉酒获奖荣誉乳泉井酒色香味与茅台酒相似，醇厚不刺喉，颇受饮酒者好评，有“广西小麦芽”的美誉。多次被评为广西壮族自治区优质酒。

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