六味芋头是什么？正宗广西南宁特产:六味芋头内容摘要:想知道六味芋头是什么？本文是关于广西南宁特产六味芋头的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅和收集了六味芋头的相关资料后编辑而成。阅读全文大概需要7分钟，主要包括六味芋头的基本介绍和营养价值。六味芋头的产品特点是什么？刘维的芋头口味和吃法。这篇文章很长。请想了解刘维芋头的读者耐心阅读。刘伟的芋头是什么样的？下面正式介绍六味太郎。

刘伟芋头基本介绍，又名土栗菜土，又名:香参、土栗菜、土六安。豆科，缠绕草本，多年生匍匐草本，一般作为一年生植物栽培。块根呈球形，形似小土豆，直径2~7.5厘米，皮黄褐色，肉白色，是人们寻求栽培的可食用部分。因为它的肉像土豆，但它的味道既不是红薯，也不是芋头，也不是土豆，像栗子，香甜，吃后回味无穷，所以得名芋头。芋头的块根形似小土豆，皮棕肉白，味淡雅清香，分皮粗和皮细两种。芋头可烤、可炒、可炖，与鸡肉、猪肉同煮，香而不腻，酥而不烂。这种植物既不是上海常见的红心白心的红薯，也不是烧老上海休闲小吃的红茎白茎的芋头，更不是粤菜的大香芋。稀有蔬菜“芋头”产于江苏南通的上海通州、海门、启东、崇明。在过去，启东人有在节日和节日宴会上用芋头烹饪当地美食的习惯。

芋头适应性强，适合在海拔1000-1800米，平均气温18℃以上的地区种植。全生育期300-350天，亩产2500-3000公斤。与普通芋头不同的是，叶柄在叶顶中央有一个紫红色的斑点，叶柄呈绿色，球茎肉有紫红色条纹。芋头的主食是球根，叶柄可以用芋头腌制作为作物。

六味芋头有什么营养价值？1.芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂甙等成分。所含矿物质中，氟含量较高，具有洁齿、防龋、护齿的作用。

2.其丰富的营养价值可增强人体免疫功能，可作为预防和治疗癌症的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复中起辅助作用；

3.芋头中含有一种粘液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或抗体球蛋白，能提高机体抵抗力。因此，中医认为芋头具有解毒、抑制和消化人体的肿胀和中毒性疼痛，包括癌毒素，可用于防治肿瘤和淋巴结核。

4.芋头是一种碱性食物，能中和体内积累的酸性物质，调节人体酸碱平衡，美容养颜，乌发，还可用于防治胃酸过多；

5.芋头含有丰富的粘液皂甙和多种微量元素，能帮助人体纠正因微量元素缺乏而引起的生理异常，同时还能刺激食欲，帮助消化。所以中医认为芋头能补中焦。

六味芋头的产品特点是什么？芋头历史悠久，其中河南镇的张西芋头质量最好。张西村位于九龙十八滩出口的右侧，这里有一条张西河的小溪流过。地表宽阔平坦，土壤为稀疏的冲积砂壤土。土层深厚肥沃。产出来的芋头鲜嫩，有槟榔图案。煮熟后柔软如棉，香气四溢，让人闻之色变。它一直是宴会宾客的一道名菜。省内、港澳很多大饭店做“芋头、”红烧肉的时候，厨师经常点名买张西芋头。张西芋头原种植面积350多亩，年产量约280吨。目前已扩大到1100多亩，年产量900多吨。

六味芋头的味道芋头蒸排骨怎么吃

材料:芋头150克，排骨350克。

辅料:油、盐、酱油、鸡精、蒜。

步骤

(1)准备配料

(2)排骨加酱油。

(3)盐、鸡精、蒜腌制20分钟入味。

(4)将芋头切片，油炸

(5)将炸好的芋头捞起。

(6)芋头编码在肋骨下。

(7)开始蒸25分钟。

(8)起锅前10分钟在排骨上加点红辣椒。

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