霸王岭山鸡是什么？正宗海南昌江特产:霸王岭山鸡总结:想知道霸王岭山鸡是什么？本文是关于海南长江特产霸王岭山鸡的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅、收集了有关霸王岭雉的相关资料后编辑而成。阅读全文大概需要9分钟，主要包括霸王岭山鸡的基本介绍和营养价值。霸王岭山鸡的产品特点是什么？等内容。文章较长，请想了解霸王岭雉的读者耐心阅读。霸王岭山鸡怎么样？下面正式介绍一下霸王岭山鸡。

霸王岭雉鸡基本介绍霸王岭雉鸡又称山岚雉鸡或原雉鸡，起源于霸王岭的深山老林，由野生红雉鸡经过长期驯养繁殖而成。是昌江县特有的畜禽品种资源。2016年5月，霸王岭山鸡顺利通过国家地理标志保护产品认证，实现了昌江县农业品牌的新突破，进一步提升了昌江农产品品牌，提高了昌江优势农业资源投资开发的吸引力，为“纯净美丽昌江”特色品牌农业建设再添重要一笔。

霸王岭雉鸡是海南特有的地方资源。它是由野生红雉经过长期驯养繁殖而成。它属于当地土鸡，具有许多优良的经济性状和稳定的遗传性能。现在已经在海南形成了自己的品牌。海南“北部有文昌鸡，西部有霸王山鸡，南部有十陵鸡”。霸王岭山鸡品牌的不断发展，促进了海南家禽良种繁育和畜牧业发展。

霸王岭野鸡多为常规圈养和野外散养，肉香浓郁，风味独特，深受消费者喜爱。海南省农科院畜牧兽医研究所专家评价霸王山鸡肉产品。专家认为，霸王山鸡肉体较小，皮薄，皮下脂肪疏松，肉香，味浓，味淡，是一种很好的家禽产品。

海南省昌江县七岔镇霸王岭雉农产品地理标志保护。地理坐标为东经109° 01′~ 109° 02′，北纬19° 6′~ 19° 11′。南北轴线长20.4公里，总面积259平方公里。该地区有10多万只野鸡。

霸王岭山鸡的营养价值如何？霸王岭山鸡肉质结实，肉质结构和营养比例合理，含有丰富的蛋白质、微量元素和多种营养成分，脂肪含量低，属于高蛋白肉类。此外，它还含有丰富的氨基酸和胶质蛋白，能被人体迅速吸收利用。孕妇分娩后，通过炖汤可以促进身体的恢复。病后康复饮食里炖这个鸡汤也是不错的选择。经常食用可以增强体质，提高机体免疫力。是真正的绿色无公害肉类食品。

王霸雉鸡的营养价值:

王霸野鸡是山岚霸王岭周边农民养殖的，所以它的饮用水来自附近的山泉，它的食物是周围的各种植物和虫子，所以它的营养价值比较高。主要表现在:

1.与我国肉鸡相比，王霸山鸡肉质更结实，肉质结构和营养比例更合理。山鸡含有丰富的蛋白质、微量元素和各种营养物质，脂肪含量也比较低，对我们人类的保健有很大的价值。是中国人比较喜欢的肉制品，属于高蛋白肉类。

2.王霸野鸡富含氨基酸，对人体有非常重要的作用。它是构成我们人体蛋白质的最基本物质，与生命活动有关。它是生物体内构成蛋白质分子的基本单位，是我们生命的基本物质，与人类生命活动密切相关。它是我们体内不可或缺的营养素。霸王山鸡肉中的这些营养成分对我们人体的生长发育有着重要的意义。

3.霸王山鸡的鸡皮含有丰富的胶质蛋白，能被人体快速吸收利用。它是一种非常好的胶体。我们在做霸王山鸡的时候，会发现霸王山鸡和市场上买的鸡在肉质上的差异。霸王山鸡可以作为滋补食品。以前孕妇生完孩子，用土鸡炖汤可以促进身体的恢复。现在人们在病后的康复饮食中炖霸王山鸡汤也是不错的选择，经常吃霸王山鸡汤。霸王山鸡的制作方法很多，有炖、烤、风干等。无论用什么方法，霸王山鸡的营养价值都比我们在市场上买的鸡高很多。是真正的绿色无污染食品。

霸王岭山鸡的产品特点是什么？产品质量特性

1.外部感官特征:霸王岭雉鸡的特点是身材矮小，类似家鸡，羽毛紧密，身体对称，头部精致，冠多为红色单冠，少数为豆状或羽状冠。啄黑色，有一双大眼睛。大多数颜色是黄色，但也有棕色和灰色。雉鸡头上有肉冠，喉下有下垂的肉，面部、下巴、喉咙、脖子裸露的部分呈淡红色。腿和脚是黑色的，少数是黑中带黄。

2.内在品质指数:霸王岭山鸡皮薄，骨头细，肉质鲜嫩，口感好，味道醇厚。肌内蛋白质含量18 ~ 23%，脂肪含量2.0% ~ 3.0%，胆固醇20 mg ~ 30 mg/100g。

3.产品质量安全要求:成品鸡应严格按照NY5034-2005《无公害食品、禽肉及禽副产品》执行。

霸王岭雉鸡体型娇小，与家鸡相似，肉肥而不腻，高蛋白、低脂肪、低胆固醇，适应性和抗病能力强，成活率高，饲养粗放粗糙，采食量低，价格高。

以上就是所有关于霸王岭雉鸡的介绍。希望看完之后，你能对海南昌江特产霸王岭山鸡有新的认识。如果还有其他关于霸王岭山鸡的问题，可以加“中国特产网”微信交流。想了解更多海南长江特产，可以点击进入海南长江特产收藏继续浏览。