什么是云吞面？正宗香港特产:云吞面，香港总结:想知道香港的云吞面是什么？本文是关于香港特产云吞面的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅收集了香港云吞面的相关资料后编辑而成。大概5分钟看完全文，主要包括香港云吞面的基本介绍和香港云吞面有什么产品特色？云吞面的历史是怎么来的？云吞面的制作方法等。这篇文章很长。请想了解香港和云吞面的读者耐心阅读。香港和云吞面怎么样？下面正式介绍云吞面。

香港云吞面基本介绍云吞面是香港特色美食之一，也是香港饮食文化不可或缺的一部分。馄饨就是馄饨。最早的馄饨是用全猪肉做的，所以叫“净肉馄饨”。古代的馄饨是很讲究的。应该是肥瘦相间，做成肉末，正宗的先切后剁。现在我们平时吃的馄饨面，大部分都是虾仁馄饨面，馄饨面的材料有馄饨皮、虾仁、猪肉。

云吞面的产品特点是什么？云吞面不仅深受香港人的喜爱，很多香港影视明星，如周润发、谭咏麟、成龙、周星驰、罗嘉良等都对云吞面情有独钟。如果你看看他们的个人资料，你会发现云吞面是他们的最爱。发哥说:因为工作没办法，我就出去加拿大拍西部片，有一次去了好几个月，不知道(为什么)想吃很久的香港的于丹粉和云吞面”。罗嘉良在一次拍戏现场天真的说:“我对烹饪一窍不通，但是我真的很喜欢吃云吞面，一周要吃”五六次。

人们在品尝港式馄饨时，特别注重虾肉的鲜美，但一碗上好的馄饨面，不仅要注重馄饨面本身的口感、味道、形状、颜色，面条和汤底也不能掉以轻心，必须搭配得当。面条要鸡蛋味，滑爽有弹性，颜色要鲜艳一些。汤底也很重要。用鸡、猪骨、土鱼炖，一定要清亮清透，香味扑鼻，才能突出馄饨、面条的色香味。

云吞面的历史是怎么来的？云吞面兴起于20世纪50年代香港经济的最低谷。时至今日，车仔面和云吞面依然很受欢迎，只是价格贵而持平。然而，这些小贩式的经营已经成为过去。车里没有更多的车了，这也是香港转型的一部分。香港的馄饨是香港特有的虾仁饺子，只有在香港才能吃到，或者你可以去国内的一些店铺放汤或者用油菜籽炒或者炸鱼皮，真的是一流的享受。香港很多做街坊生意的餐馆都卖车仔面和云吞面。如果你想品尝美味的车仔面和云吞面，香港有很多大街小巷。

馄饨面制作方法:虾仁100G，肥馅50G，蛋清鸡蛋2个，盐适量，胡椒粉适量，黄蛋馄饨皮，鸡蛋面(超市有售)。

练习:

1.将虾仁、肥肉馅、2个蛋清、适量盐、味精混合成馅，期间加水两次，直至全部吸水。

2.用馄饨包起来。

3.将开水烧开，将馄饨煮熟，捞出待用。

4.如上煮面条，用凉水备用。

馄饨面就这些了，香港。希望看完之后，你能对香港特产有新的认识:云吞面，香港。如果你还有其他关于香港云吞面的问题，可以加“中国特产网”微信交流。如果想了解更多香港特产，可以点击进入香港特产集锦继续浏览。