信宜黑榄广东信宜特产
2023-09-22 本站作者 【 字体:大 中 小 】
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新沂黑橄榄基本介绍黑橄榄是新沂市的特色果树,是一种加工水果。全市各地都有种植,以东北山区最多。市内有10多个品种的黑橄榄,尤其是油橄榄籽,其特点是皮薄肉厚,肉纹细嫩,含油量高,味道清香。黑橄榄也叫黑橄榄,属于橄榄科,是一种常绿乔木。树冠宽阔,粗壮,树形美观,可作为绿化树种。
信宜黑橄榄营养价值如何?黑橄榄果实富含维生素C和钙,100克橄榄绿色果肉含钙高达204毫克,对儿童骨骼发育大有裨益。还能帮助消化,生津止渴,消除喉炎,治疗骨病。其根可入药,一年四季均可采集,切片晒干。具有舒筋活络、祛风除湿的作用。可用于治疗风湿性腰腿痛和手脚麻木。橄榄叶微苦,微涩,性寒。功能:清热解毒,消肿止痛。用于感冒、上呼吸道炎症、肺炎、多发性疔疮。用法用量一般为25 ~ 50两。叶子15 ~ 30克。
信宜黑橄榄的制作方法有五种:一种是“黑橄榄酱”,方法是将橄榄肉捣成泥,加盐。第二种是“黑橄榄角”,可以晒干,也可以撒盐花。第三种是“甜芝麻橄榄角”,是将馅(炒芝麻拌糖)放入去核后的橄榄角中,挤扁封口,晒干而成。它的味道香甜可口,不油腻。第四,将橄榄干肉与甘草粉或甘草水混合,腌制并干燥,得到“干甘草”。如果加上辣椒粉和糖,就变成了“甜辣甘草和”。第四种是“肉橄榄糠”,将含油量低的“米糠”或榨油后的残渣捣碎,加入适量的高良姜,可制成高良姜香味浓郁的“山姜黄橄榄糠”。?清爽舒适。此外,还可以加入不同的调味品,加工成五香橄榄角、咸橄榄角等。用于蒸鱼、排骨,清香可口,开胃爽口。
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