中山杏仁饼是什么？正宗广东中山特产:中山杏仁饼总结:想知道中山杏仁饼是什么？本文是关于广东省特产中山杏仁饼的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅、收集中山杏仁饼相关资料后编辑而成。阅读全文大概需要5分钟，主要包括中山杏仁饼的基本介绍和营养价值。中山杏仁饼的产品特点是什么？中山杏仁饼的历史是怎么来的？中山杏仁饼的制作方法，中山杏仁饼的获奖荣誉等等。文章较长，想了解中山杏仁饼的读者请耐心阅读。中山杏仁饼怎么样？下面正式介绍中山杏仁饼。

中山杏仁饼基本介绍中山杏仁饼是广东中山的传统中文名。原来，伊维鲁面包店是本世纪初创办的。两三年后，醉香园面包店如雨后春笋般出现。杏仁饼和伊味露一样出名，在20世纪20年代和30年代初达到顶峰。产品出口到美国和东南亚国家。入口的杏仁香味浓郁，清脆香甜，深受食客喜爱。

中山杏仁饼有什么营养价值？杏仁饼的主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪和维生素。

中山杏仁饼的产品特点是什么？因为长得像杏仁，所以叫杏仁。最初是一家人自己做的食物，后来被复制成商品，形状也改成了圆饼。饼身酥脆，饼心香甜，肥而不腻，入口即化，风味独特。

中山杏仁饼的历史是怎么来的？清朝光绪末年，象山县(今中山市)有个书香门第，夕阳人家，经济拮据。在她母亲生日的时候，她正为招待亲戚朋友的费用发愁。她的女仆叫潘雁湘，她是一个自我打扮的女孩。她聪明好学，经常练单手做蛋糕的好手艺。她用绿豆粉，用糖腌猪肉片，精心做了绿豆肉饼，呈献给老太太。饼甜而松，嚼起来肥而不腻，有杏香，被生日祝福语分享，赞不绝口。后来，吃货拿起笔写了一个字:“牙齿和脸颊上的香味”。从此，绿豆糕名声大噪，改名为“杏仁饼”。

中山杏仁饼肉心杏仁饼的制作方法

材料:绿豆粉350克、糖粉200克、猪肉200克、植物油(或酥油)150克、水50毫升、肉片适量、烤杏仁适量。将切好的肥肉用糖和少许酒腌制过夜，用清水煮开沥干备用。将绿豆粉、糖粉、油混合，然后加水搅拌至无粉粒，即为蛋糕料(加入杏仁粒，搅拌均匀，得杏仁饼料)

步骤:先在蛋糕模里填一半的粉，中间放肉心；填入另一半粉，刮掉多余的粉，用手掌压实，用木棒轻敲几下，小心翼翼地将蛋糕从蛋糕模具中倒出；然后把杏仁饼放在烤盘上(烤架更好)150度烤25分钟左右(烤的时候烤箱门要半开，晾干就好)

中山杏仁饼的获奖荣誉，是醉香园杏仁饼中最著名的一款。1935年在美国檀香山国际食品展览会上获得金鸡奖，为祖国争光。1988年香港国际博览会上，醉香园杏仁饼参加了世界食品组的比赛，获得金奖。

中山杏仁饼就这些了。希望看完之后，你能对广东特产中山杏仁饼有新的认识。如有其他关于中山杏仁饼的问题，可加“中国特产网”微信交流。想了解更多广东中山特产，可以点击进入广东中山特产集锦继续浏览。