鹤山甜酒花生是什么？正宗广东鹤山特产:鹤山甜酒花生总结:想知道鹤山甜酒花生是什么？本文是关于广东特产鹤山甜酒花生的专题文章。由中国特产网编辑团队查阅、收集鹤山甜酒花生相关资料后编辑而成。全文阅读时间5分钟左右，主要包括鹤山甜酒花生的基本介绍，以及它有什么营养价值。鹤山甜酒花生有什么产品特点？鹤山甜酒花生的历史是怎么来的？等内容。文章较长，请想了解鹤山甜酒花生的读者耐心阅读。鹤山甜酒花生怎么样？下面正式介绍鹤山甜酒花生吧。

鹤山甜酒花生基本介绍鹤山民间的一种农业特产，是婚庆和节日娱乐的好食品。他是用甜酒、花生、甘草、菊花泡的，特别甜脆。

鹤山甜酒花生有什么营养价值？1.花生是一种营养丰富的食品，含有25% ~ 36%的蛋白质和40%的脂肪。花生还富含维生素B2、PP、A、D、E、钙和铁。

2.花生的脂肪含量约占总营养的30%-39%，而植物性食物中脂肪含量高的玉米只有4%左右。不过，花生对肥胖的威胁并不大，如果适量食用，还能起到减肥的作用。因为是高热量高蛋白高纤维的食物，可以增加饱腹感，也就是“更抗饥饿”。据研究，花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的五倍。吃了花生后，对其他食物的需求可以相对减少，身体摄入的总热量也可以减少，从而达到减肥的效果。

3.花生中含有的大部分脂肪是不饱和脂肪酸。比如花生中的四烯酸属于不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血清胆固醇的作用，可以降低冠心病的风险。但人体无法自行合成不饱和脂肪酸，必须通过饮食摄入。虽然花生中的不饱和脂肪酸对预防心血管疾病有一定的好处，没有确切的研究数据证实效果，但是多吃花生的好处是毋庸置疑的。

4.花生含有丰富的叶酸、膳食纤维和精氨酸，也能保护心脏。

鹤山甜酒花生有什么产品特点？它是由甜酒、花生、甘草和菊花浸泡而成的。特点是颗粒饱满，口感香甜，酥脆可口，有米酒的香味，多吃也不会上火。根据功效，花生补肾，甜酒活血，菊花解毒，甘草降火。这四种味道和谐搭配得如此美妙，看起来简直是绝配。

鹤山甜酒花生的历史是怎么来的？相传，早在300多年前，甜酒花生就是金林西山善寺惠福的杰作。那时候，惠福僧嗜酒如命，皈依佛门后，经常偷下山去村里的余庆酒店喝酒。酒楼老板谢永福为人善良，乐善好施。人们都说他酿的酒很好，性格也比较好。慧福和尚是余庆啤酒厂的贵宾，与老板关系非常融洽。还是怕喝完之后被方丈惩罚，慧福和尚建议老板在咸脆的花生里加入带有酒香的酒糟来喝，以此来掩盖自己偷偷喝米酒的事实。为了改善口感，他们还尝试在制作过程中加入一些糖、甘草等配料。谁知酿出来的花生酥脆香甜，略带米酒清香，赞不绝口，从此脍炙人口，流传至今。

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