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南丹黄腊梅简介南丹黄腊梅原产于广西壮族自治区南丹县罗浮乡。在那里已经种植了一两百年，是南丹最著名的传统土特产之一。南丹位于广西西北部，地处云贵高原温带落叶果树分布区向广西丘陵地带亚热带落叶果树和常绿果树混合分布的过渡地带。地理环境复杂独特，南丹黄腊梅这种具有独特地方特色的名贵李，果实端庄，色泽鲜艳，外观精美，果肉酸甜，质地酥脆，风味独特，口感独特，80年代初享誉广西内外。90年代初被国内果树专著列为优良地方李品种，是南丹特色水果的典型代表。荣获广西河池市“优质农产品”和“名牌产品”称号。2001年7月，南丹县被中国特产之乡推荐宣传活动组委会命名为“中国黄腊梅基地”。黄腊梅产于广西南丹县罗浮、孝昌一带。是南丹县特有的李品种，栽培已有上千年的历史。据史料记载，黄蜡是明清时期的贡品。由于独特的地理环境，形成了南丹黄腊梅独特的风味和品质。

地域范围

南丹黄腊里农产品地理标志包括广西壮族自治区南丹县行政区域内的城关、罗浮、艾芜、大厂、八圩、里湖、芒场、车河、刘寨、李越、鲍忠等11个乡镇。保护区位于东经107° 1 '-107° 55 '，北纬24° 42 '-25° 37 '，面积3916平方公里。保护面积1000公顷，产量3万吨。

南丹黄腊梅的营养价值如何？1.促进消化:李子能促进胃酸和消化酶的分泌，增加胃肠蠕动。因此，吃李能可以促进消化，增加食欲，对胃酸缺乏、食后饱胀、便秘的人是很好的食物；

2.清肝利湿:新鲜梅肉含有多种氨基酸，如谷氨酰胺、丝氨酸、氨基酸、脯氨酸等。生食有助于治疗肝硬化腹水；

3.降压、止泻、止咳:乌梅仁中含有苦杏仁苷和大量脂肪油。药理证明，具有明显的利尿、降压作用，并能加快肠道蠕动，促进大便干结排出，还具有镇咳祛痰的作用；

4.据《美容美颜本草纲目》记载，梅花在面部脂肪方面有很好的美容作用，可以' “去粉暗脸，”使脸有光泽，“使脸有光泽，对脸上的汗斑、黑斑有很好的效果。

南丹黄腊梅的产品特点是什么？黄腊梅果实大、均匀、色泽鲜艳。果实直径一般4-5厘米，平均单果重53.2克，最大62.2克。它的果实表面是金黄色的，成熟时有鲜红的光芒。看起来很像黄亮·黄亮的，在红色光晕的点缀下，看起来就像一个女孩害羞的脸红，非常可爱。

水果表面还有一层薄薄的蜡粉，对水果形成严密的保护。果皮极薄易剥，肉质细嫩，纤维少，淡橙色，肉厚，一般1.39厘米左右，酸甜适中，多汁，香味浓郁。据广西壮族自治区果业厅测定，可溶性固形物含量10-12%，总糖含量8.2%，还原糖7.45%，蔗糖1.52%，总1.24%，维生素C C 5.71mg/100g，含水量86.5%，PH值3-4。果实可在室温下贮藏6-8天，每年6-8月成熟。

南丹黄腊李的历史是怎样的？据史料记载，南丹黄腊梅是明清时期的贡品。俗话说，南丹独特的气候和土壤是黄腊梅品质优良的先决条件。黄腊梅在主产区罗浮乡栽培历史悠久。首先在莲花村种植，然后蔓延到唐定和其他村庄。

但由于交通不便，信息闭塞，黄腊莉一直躲在闺房里“，不知道”。自1983年6月起，自治区有关部门联合组织专家，连续三年对罗浮乡黄腊李金进行实地考察和品质评价，得出结论:黄腊李“结果早、丰产稳产、果期长、品质优，是广西极具推广价值的优良果树品种之一。至此，黄腊莉有了“名和”名，随后陆续出山门，一举成名。

南丹黄腊梅果酱的制作方法

材料:李子1公斤，威士忌30毫升，白糖400克，水半杯。

工作方法

1.将小李子洗净，去蒂，放入锅中，加水，小火煮20分钟，至李子变软出锅，然后关火晾凉备用。

2.先将手套戴在手上，然后取出梅子剥去核，将果肉捣碎，放回梅子汁中再次煮沸，再转小火加白糖煮沸。

3.然后继续煮5分钟左右，直到糖汁浓稠光亮，滴入冷水中不会立即融化分散。然后加入威士忌搅拌均匀，然后关火，然后放入瓶中让其彻底冷却，再移入冰箱冷藏。

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