珍珠红酒是什么？正宗广东兴宁特产:珍珠红酒内容摘要:想知道珍珠红酒是什么？本文是关于广东兴宁特产珍珠红酒的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅、收集珍珠红酒相关资料后编辑而成。全文阅读时间约6分钟，主要包括珍珠红酒的基本介绍及其营养价值。珍珠红酒的产品特点是什么？珍珠红酒的历史是怎样的？珍珠红酒的获奖荣誉，珍珠红酒的口感和吃法等。文章较长，请想了解珍珠红酒的读者耐心阅读。珍珠红酒怎么样？现在我们将正式介绍贝瑞兄弟&珍珠鲁德。

珍珠红酒的基本介绍曾经代表了兴宁的最高荣誉，二十年前就获得了世界大奖。它是一种黄酒，用一种独特的珍珠米酿造。有了它，兴宁酒厂变成了广东珍珠红酒厂。

珍珠红酒有什么营养价值？经国家验证，含有18种氨基酸、14种微量元素、6种维生素、丰富的葡萄糖和微量元素硒，是抗癌之王。是强身防癌的佳品。

珍珠红酒的产品特点是什么？其酒呈红褐色，香味浓郁，甘甜适口，有陈年老酒的风味。

珍珠红酒的历史是怎样的？兴宁酿酒历史悠久。明朝郑德年间，朱允明(祝枝山)任兴宁知府时，设“珍珠红酒厂”酿造黄酒，因酒色红亮，故名“珍珠红”。它代代相传，深受诗人和名人的喜爱。这种酒在广东城乡流传已久，故称客家酒。

珍珠红酒的获奖荣誉先后被授予广东省优质酒、国家优质酒、轻工业部银杯奖、首届中国黄酒节特别奖、首届中国食品博览会金奖、第二届北京博览会金奖、首批“绿色食品”称号、广东省政府指定的“宴会酒”。是接待国家领导人、外国元首等外宾的宴会用酒。其系列产品畅销全国及港澳地区，并远销东南亚、非洲、欧美等20多个国家。

如何品尝珍珠红酒第一步:

控制红酒的温度。传统上喝红酒的温度是凉室温，在18 ~ 21℃之间(白酒在9 ~ 12℃之间)。在这个温度下，各个年份的红酒都处于最佳状态。一瓶冰镇过的红酒比常温下的红酒有更明显的单宁特征，所以喝起来有涩味。白酒的情况正好相反，是为了突出新鲜度和酸度，所以适合冰镇后饮用。正确的饮酒方式是用手指握住高脚杯的立柱，而不是用手握住杯子，否则酒的温度差异会影响酒的协调性。

第二步:

清醒点。一瓶尘封多年的美酒，刚打开就会有一股异味。这时候就要“ ”这个酒醒了。将酒倒入漂亮的醒酒器中，等待十分钟，酒味就会消散。啜饮一般要求葡萄酒和空气的接触面积最大化。红酒经过充分氧化后，浓郁的香气显露出来。处理时间可以延长，最好是一个小时，产生一种充满酒香的氛围。

第三步:

看酒。红酒的红色足以搅动人心。倒红酒的时候，基本要求是酒杯横放，酒不溢出。在光线充足的情况下，将一杯红酒横放在白纸上，观察红酒的边缘。层次分明的多为新酒，色泽均匀的略显老气。如果是微微的棕色，就有可能遇到一瓶老酒。

第四步:

喝酒。在你进入葡萄酒之前，你应该在玻璃杯里深深地闻它。这个时候，你就能体会到红酒的幽香了。新酒的果香很重，而老酒则深深克制了这种张扬的个性。咽下一口红酒，让红酒在口中停留一分钟，在舌头上滚两下，深呼吸让感官充分体验红酒，最后全部咽下，一股幽香顿时萦绕其中。

第五步:

酒序。喝酒时要遵循先新后旧，先淡后浓的原则。

珍珠红酒的介绍到此结束。希望看完之后，你能对广东兴宁特产:珍珠红酒有新的认识。如果你还有其他关于珍珠红酒的问题，可以加“中国特产网”微信交流。想了解更多广东兴宁特产，可以点击进入广东兴宁特产收藏继续浏览。