湛江牡蛎是什么？正宗广东湛江特产:湛江牡蛎总结:想知道湛江牡蛎是什么？本文是关于广东湛江特产湛江牡蛎的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅、收集湛江牡蛎相关资料后编辑而成。全文阅读时间约5分钟，主要包括湛江牡蛎的基本介绍及其营养价值。湛江生蚝有什么产品特色？湛江生蚝有什么历史？湛江生蚝如何品尝和食用？这篇文章很长。请想了解湛江生蚝的读者耐心阅读。湛江牡蛎是什么样的？下面正式介绍湛江生蚝。

湛江牡蛎基本介绍牡蛎的学名是软体动物。它的肉营养丰富，味道鲜美。这是宴会的绝佳菜肴。做成干蚝油，很好的礼物，做成蚝油，是调味材料。壳、肉、油都可以入药。李明时珍《本草纲目》载:“牡蛎肉味甘性温，多食可洁肤、治虚、解丹毒。民间有牡蛎肉汤食疗，治疗风火、虚火上升、消暑清热引起的牙痛。

湛江牡蛎有什么营养价值？湛江牡蛎营养丰富，高蛋白低脂肪，含有人体必需的8种氨基酸，以及糖原、牛磺酸、谷胱甘肽、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E、岩藻糖、铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机质。这些营养成分使牡蛎具有美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效。

湛江生蚝有什么产品特色？湛江牡蛎是产于广东湛江的牡蛎。湛江牡蛎以其味道鲜美、肉质肥滑、嫩脆而闻名。过去，湛江人喜欢用肥美的牡蛎汤招待客人。牡蛎汤鲜美香甜，乳白色，被称为“海中牛奶”。汤里的牡蛎清淡爽滑，阴美人有“海参，”的美誉。客人乐于品尝湛江肥蚝，所以有一句话，一场聚会少不了“，一场盛宴少不了”。湛江的生蚝，以石门、官渡、太平库竹产区最为著名。

湛江生蚝有什么历史？湛江牡蛎生产历史悠久。相传西汉丁原年间(公元前112年)，汉武帝派大将富博平定南越叛乱，在五乐水北岸(今太平苦竹渡)安营扎寨，北方人南下。他们不习惯水，水土不服，头晕呕吐，很难打起来。战士们把附着在岸边岩石上的牡蛎摘下来煮熟后，适应了环境，止住了晕浪，一举定下了南疆。以此计算，湛江采蚝已有2000多年的历史。北宋绍圣四年(1097年)，大文豪苏东坡从徽州贬谪海南，途经雷州半岛。他曾经品尝过美味的新鲜牡蛎，留下了难忘的记忆。他写信给弟弟苏辙，说:“我不知道这件事，我怕我要试着南迁，分享它的味道。”说明湛江产牡蛎历史悠久，品质优良。

湛江生蚝如何品尝和食用在海鲜中，只有生蚝可以随意烹制，包括煎、炒、蒸、煮、焖、烤、炖、焖、泡、烤、卤、烤等18种烹饪方法，可以将生蚝做成精美的佳肴。牡蛎不同于其他海鲜，具有独特的餐厅潜力。

烤牡蛎(牡蛎)

牡蛎洗净，用刀撬开；烤箱200度预热5分钟；将生蚝放入烤盘，烤5-6分钟；其间，将蒜和姜切碎，放入小碗中，加入盐、糖、酱油、酒、鸡精、少许油和少许水；然后取出生蚝，浇上酱汁，放入烤箱烤7分钟左右，就可以轻松享受美味了。如果没有烤箱，也可以买个烧烤网，放在煤气炉上烤。

湛江生蚝就这些了。希望看完之后，你能对广东特产湛江生蚝有新的认识。如有其他关于湛江生蚝的问题，可加“中国特产网”微信交流。想了解更多广东湛江特产，可以点击进入广东湛江特产大全继续浏览。