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揭阳牛铃基本介绍揭阳牛铃，俗称块状奶，是一种具有潮汕特色的食品。是传统潮汕食品，也是南方奶酪，采用传统方法加工而成。是原生态食品，可以放心购买和食用！它有一些盐制品和潮汕小吃的特点。

揭阳牛铃的营养价值如何？牛贝尔是一种比牛奶更美丽的零食，它不仅保留了牛奶的丰富营养，还含有大量的钙、脂肪、蛋白质、碳水化合物和维生素B2、D3和B12等营养物质。也是没有牛奶原有腥味的素食，更受消费者欢迎。在制作牛铃的过程中，加入了醋、盐等配料，使一些难以被人体吸收的营养成分溶解，营养成分更容易被吸收。民间说牛铃是“消化”。从食疗同源理论的角度来看，薏苡是一种具有医疗保健功能的食品。

揭阳牛岭的产品特点是什么？揭阳市白塔镇是著名的牛奶产地，包联产牛奶，铜坑产牛铃。当然其他镇也做牛铃。牛铃是广大人民群众喜爱的小吃。大街小巷，五条腿的砖石下，牛铃摊贩经常蹲着。在荣成的官爷宫(姓陈)和的胡同里(姓黄)之后，每人都有一个小摊，专门卖牛铃。这是揭阳卖牛铃的特色。

潮汕关于潮汕美食的著述，以及新旧记载，都没有牛铃的描述。由此可见，牛岭是揭阳有名的小吃。由此，更有必要为揭阳牛岭写一部书。

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