鹤山红茶是什么？正宗广东鹤山特产:鹤山红茶内容摘要:想知道鹤山红茶是什么？本文是关于广东特产鹤山红茶的专题文章。由中国特产网编辑团队查阅、收集鹤山红茶相关资料后编辑而成。全文阅读时间约3分钟，主要包括鹤山红茶的基本介绍及其营养价值。鹤山红茶的历史是怎么来的？鹤山红茶的制作方法等等。这篇文章很长。请想了解鹤山红茶的读者耐心阅读。鹤山红茶是什么样的？下面正式介绍鹤山红茶。

鹤山红茶基本介绍鹤山红茶是鹤山的名产。鹤山民族茶始于宋代，以条索紧、色泽油润、汤色鲜艳、香气浓郁、滋味甘甜爽滑、消暑化滞而著称。鹤山红茶具有生产历史悠久、文化渊源深厚的特点，符合农产品“来自特定地域的地理标志要求，产品品质及相关特征主要取决于自然生态环境和历史文化因素，以地域名称命名。

鹤山红茶有什么营养价值？根据广州分析测试中心和深圳普尼检测技术有限公司的检测结果，鹤山红茶中的氨基酸总量为15.1%和17.4%，远远超过普通茶叶所含的1%-4%的氨基酸。

鹤山红茶的历史是怎么来的？据当地农业部门提供的信息，鹤山红茶种植高峰期，总产量占全省的80%。到20世纪20年代，广东省茶叶种植面积约7万亩，年产量16万多吨，以鹤山、清远、梅县产量最多，年产值超过100万元。此外，1979年广东茶叶进出口分公司指定的广东省茶叶销售价格规定，“全省中小型红茶(即广东红茶)统一执行高河红茶样品价格。”高河县是鹤山市的前身，全省以鹤山红茶为标准，足以证明鹤山红茶在行业内的领先地位，具有地方代表性。

鹤山红茶的制作方法鹤山红茶的制作主要涉及鲜叶采摘、晒干、萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序。其中，轻晒干燥是鹤山红茶特有的加工工艺，制成茶叶后，能提高茶青中氧化酶的活性，突出红茶特有的蜂蜜香味。

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