什么是客家发夹？正宗广东揭西特产:客家细簪总结:想知道什么是客家细簪？本文是关于广东揭西特产客家发夹的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅、收集了客家发夹的相关资料后编辑而成。大概5分钟看完全文，主要包括客家发夹的基本介绍，客家发夹的产品特点是什么？客家细簪的制作方法等等。文章较长，想了解客家发夹的读者请耐心阅读。客家发夹怎么样？下面正式开始介绍客家发夹。

客家细簪的基本介绍也叫雀仔簪，是广东省揭西县客家地区的一种汉族传统小吃。它是用粘米粉加水做成，用手挤出来，里面塞着豆腐干、蒜和虾米，和饺子差不多，比饺子略大。可以蒸后吃，也可以油煎。风味独特，香气四溢。

揭西县是粤东为数不多的潮客并存的山区县，潮汕人和客家人几乎各占一半。这是一个美丽的山区和革命老区，有独特的民俗文化，潮州和客家习俗。揭西有很多特色美食，其中“茶”，“细钗”，“包钗”，苦笋特别有名。“仙赞”又叫“雀仔赞”“鸟赞”，当地人也叫菜赞，是广东省揭阳市揭西县客家地区的传统特色美食，也是揭西客家地区餐馆常见的小吃，部分地区也叫“菜赞”。在过去物质匮乏的年代，当地人只会做一些“细的发簪，”在节假日或者宴会上招待客人。

“细钗”的味道，可以用一个字“香”来形容。葱、蒜、豆腐干、肉末都是原料。炒好后原料香气四溢，尤其是豆干的香味，一般都是整片炒至金黄松软，然后全部切丁。通过在粘米粉中加水，用手做成皮，再用豆腐干、蒜苗、肉末馅，做成一种类似饺子，比饺子略大的馅料小吃，蒸熟或油炸后食用。风味独特，香气四溢。

客家细簪的产品特点是什么？通过在粘米粉中加水，用手做成皮，再用豆腐干、蒜、虾等馅料，制成一种类似饺子、比饺子略大的馅料小吃，蒸熟后食用，也可油炸食用。风味独特，香气四溢。

客家细簪的制作方法主要配料有:炸至金黄色的鲜豆腐、干虾、潮汕肉卷、蒜头(不带叶子)

调料:适量的油和盐。

一碗粘米粉和一碗生粉的比例是1:1，想做多少就做多少。

先用适量的水将锅烧开，然后加入粉末。你不能搅拌它。盖上锅盖，炖2分钟。等粉熟了，可以用干净的棍子搅成一团(如果不行就用大勺子)。在这里，你用棍子打茶。搅拌均匀后即可出锅。在一个干净的盆里加入一些粉末将糊状物包好，然后用手揉，就像揉面团一样。揉面时避免太软，加入少量粉末。揉的差不多了，揉成一个大圆球备用。

开始打包

揉搓一个小球，并使其变圆

2.在面团上捏一个洞，加点粉，开始往里捏。

3.它被掐掉了。哦，用手弄薄这层皮。

4.里面填满肉馅和菜馅，拉进去另一边包起来，就OK了。

以上就是所有关于客家发簪的介绍。希望看完之后，你对广东揭西特产客家发夹有新的认识。如果你还有其他关于客家发夹的问题，可以加“中国特产网”微信交流。想了解更多广东揭西特产，可以点击进入广东揭西特产百科继续浏览。