什么是龙州乌龙茶？正宗广西龙州特产:龙州乌龙茶内容摘要:想知道龙州乌龙茶是什么？本文是关于广西特产龙州乌龙茶的专题文章。由中国特产网编辑团队查阅、收集龙州乌龙茶相关资料后编辑而成。全文阅读时间12分钟左右，主要包括龙州乌龙茶的基本介绍，龙州乌龙茶的产品特点是什么？龙州乌龙茶的历史是怎么来的？如何鉴别龙州乌龙茶的真伪？如何品尝和食用龙州乌龙茶？文章较长，请想了解龙州乌龙茶的读者耐心阅读。龙州乌龙茶是什么样的？下面正式介绍龙州乌龙茶。

龙州乌龙茶汤的基本介绍是鲜黄绿色，香气浓郁绵长，“茶韵和”明显，滋味醇厚甘甜，因此深受国内乃至东南亚地区茶友的喜爱。乌龙茶是一种品质优良的茶叶，它是通过杀青、萎凋、摇青、半发酵、烘焙等工艺制成的。乌龙茶由宋代贡茶龙组、凤饼演变而来，创制于1725年(清雍正年间)左右。品尝后齿颊留香，回味甘甜清新。

2000年以来，广西亚热带作物研究所龙州县试验站分别从福建、广东、台湾引进铁观音、黄枝秀、金璇、崔玉等16个优良茶树品种，利用茶树嫁接技术，成功将云南大叶种茶树品种嫁接到乌龙茶品种上，实现了当年生产乌龙茶，成为广西乌龙茶生产基地。

地理位置

龙州地处南亚热带季风气候，气候温和，日照充足，雨量充沛，无霜期长，海拔1000米以上，垂直气候温差明显，光合作用强。是天然的温室，光、热、水条件完全可以满足乌龙茶的生长发育，尤其是冬季温暖的气候在广西独一无二。

大青山位于龙州县西南部，横跨中越边境的乔彬乡。它的主峰海拔1000多米。空气质量清新，无“三废和”污染，土壤肥沃有机，8%以上。生长出来的茶叶丰满紧实，郁郁葱葱，具有绿色无公害的特点。除原产于大青山深山的乌龙茶树种外，2000年广西亚热带作物研究所试验站引进铁观音、黄枝秀、金璇、崔玉等16个优良茶树品种，分布于福建、广东、台湾等地。研究人员利用茶树嫁接技术，成功将云南大叶茶品种嫁接到乌龙茶品种上，实现了当年生产乌龙茶，成为广西乌龙茶生产基地。

质量生产标准

一.多样性

金璇

二、场地条件

海拔≥400 m，土壤质地为砂壤土，pH值为4.50-6.50，土壤厚度≥80cm，土壤有机质含量≥2%。

第三，栽培技术

1.育苗:扦插育苗。

2.种植密度:≤45000株/公顷。

3.施肥:每年施腐熟有机肥≥ 35t/ha。

4.环境和安全要求:农药和化肥的使用必须符合国家有关规定，不得污染环境。

第四，采摘

成对采摘2片叶子，按照标准采摘第2、3、4片单叶。

动词 （verb的缩写）加工技术

工艺流程:采摘→晒干→烫漂(振荡静置)→炒制→揉捻→干燥→包装→成品。

1.晒(晒萎):晒萎要在太阳斜照的傍晚或太阳弱的下午进行。叶温20分钟和-40分钟应≤30℃，温度控制在35℃以下。

2.绿化:摇动和站立两个过程交替进行3-5次。室温183±24度时，机械摇叶投叶量不得超过摇笼容积的2/3，每次摇叶时间为13±5分钟，静置时间为303±60分钟。

3.炒制(杀青):炒制温度为250-280℃，炒制程度为青香味消失，茶香出现。炒好的绿叶及时摊凉。

4.包装和揉捏:

初次捏合:捏合和解块交替进行33±4次，每次捏合时间为23±5分钟。

复包揉:将初包揉的茶坯复烤后，交替包揉3-4次，每次包揉2-5分钟。

5.烘干:温度803±100℃，烘干至八成干。

6.复干:温度603±80℃，烘干至干。

龙州乌龙茶的产品特点是什么？1.感官特征

绳的形状肥而紧凑，颜色绿而润泽，油而有光泽，均匀。汤色鲜黄绿色，香气浓郁绵长，“茶韵和”明显，滋味醇厚甘甜。叶子柔软，明亮，芳香。持久耐泡，七泡后仍有清香和茶香。

2.物理和化学指标

水浸出物≥32%。

龙州乌龙茶的历史是怎么来的？龙州乌龙茶作为龙州县的特产，已有130多年的历史。据《龙州县志》记载，龙州县制茶历史悠久。清朝末年，原上龙大青山地区的深山里有一棵龙州乌龙茶树。这种树的树干粗壮，茶叶郁郁葱葱，泡茶后味道苦涩，回味很快。龙州人对龙州乌龙茶情有独钟。龙州乌龙茶种植环境适宜，海拔高，多雾，雨量充沛，气候温和。具有香气浓郁绵长、清爽醇厚的特点，当地人一年四季都离不开龙州乌龙茶。

在龙州领导的龙州起义期间，伟人邓小平经常喝龙州乌龙茶。在龙州县从事革命18年的越南领导人胡志明和黄，都喜欢喝龙州乌龙茶。

2004年，国家专家组鉴定龙州乌龙茶品质优良，内在品质独特，余味浓郁持久，香气悠长，处于国内同类产品领先水平，可与福建安溪同类产品媲美。龙州乌龙茶被自治区农业厅认定为“无公害茶叶生产基地”，被中国茶叶协会认定为“茶叶科技示范基地”，“名茶生产基地”。参加各种茶叶质量比赛，多次获奖。2015年，龙州乌龙茶被中国绿色食品发展中心认证为A级绿色食品产品，成为国内知名茶叶品牌。中央新闻媒体对龙州乌龙茶+“兴边富农行动+”进行了专题采访，反响良好。目前，龙州县年产茶青约5000吨，产值约2亿元，已成为广西乌龙茶生产基地。龙州乌龙茶已成为广西知名茶叶品牌，在广西及广东部分地区享有较高声誉，深受消费者喜爱。此外，龙州乌龙茶在韩国和东南亚国家也很受欢迎，远近闻名。

如何鉴别龙州乌龙茶的真伪？如何挑选乌龙茶

外观:一级乌龙茶叶重，节紧。

声音:上等乌龙茶放入茶壶，声音清脆，次等声音哑。

颜色:冲泡出来的乌龙茶水质呈金黄色，汤色清澈浓郁。

香气:优质乌龙茶清香持久，沁人心脾。

如何品尝龙州乌龙茶茶具:盖碗

茶叶量:茶叶刚好盖住杯底，大约六分之一杯满。

水:100度的开水。装满茶具。最好泡在矿泉水里。

泡茶方法:先温杯。第一次马上倒出来，然后马上再倒一次。一定要盖好，一直盖到杯沿，这样就封闭了，味道就不会跑了。等一分钟左右，然后倒入fair mug，再倒入小杯，大概八分满。

三口喝茶。

第一口:茶汤味道清香。

第二口:用力吸气，通过鼻子呼气。

第三口:味觉测试

龙州乌龙茶介绍到此为止。希望看完之后，你能对广西特产龙州乌龙茶有新的认识。如有其他关于龙州乌龙茶的问题，可加“中国特产网”微信交流。想了解更多广西龙州特产，可以点击进入广西龙州特产收藏继续浏览。