吴川月饼是什么？正宗广东吴川特产:吴川月饼总结:想知道吴川月饼是什么？本文是关于广东特产吴川月饼的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅、收集吴川月饼相关资料后编辑而成。大概7分钟看完全文，主要包括吴川月饼的基本介绍，产品特点是什么？吴川月饼的历史是怎么来的？等内容。文章较长，请想了解吴川月饼的读者耐心等待。吴川月饼是什么样的？下面正式介绍吴川月饼。

吴川月饼基本介绍吴川月饼历史悠久，内涵深刻，远近闻名。尤其是大月饼，巨大如锅，别具一格，广受欢迎。2007年，广东省湛江市吴川市评选出“十大名片”，“吴川大月饼”为其中之一。2013年6月26日，原国家质检总局批准对“吴川月饼”进行地理标志产品保护。

吴川月饼是广式月饼。传统月饼有五仁(瓜子、梅子、火麻仁、桃仁、杏仁)、金腿(金华火腿)、五仁烧烤月饼、绿豆沙月饼等，配料纯正，口味独特，口感好，深受广大群众喜爱。它是中秋节赏月的传统食品，也是馈赠亲友的佳品。每到中秋节，很多市民都会给远在他乡的亲朋好友带来或邮寄月饼，吴川月饼可谓是家喻户晓。久居异乡的吴川人，经常会欣喜地拿到家乡的月饼。在吴川，一个小小的市区就有近十个知名的月饼品牌，其中“金九”和“南方”月饼享誉粤港澳，省内外都是香饽饽。

吴川月饼制造商注重质量，创造名牌。近年来，吴川月饼获得了许多奖项。继去年“福海月饼”荣获“全国烹饪技能大赛”金奖和“全国烹饪技能演示鉴定会”优秀烹饪金奖后，“南方月饼”在全国餐饮业烘焙创作大赛中荣获“金月饼”称号，还被评为“粤港澳十大月饼品牌”，今年“南方月饼”荣获“广东国际月饼节金奖。有了这些金字招牌，吴川月饼卖得越来越远，越来越响。“吴川大月饼”以其独特的文化内涵成为“吴川十大名片”。2010年，吴川生产月饼近万吨，产值12亿元。截至2013年底，吴川有月饼生产企业200多家，规模以上企业30多家，从业人员1万多人。

地域范围

吴川月饼产于广东省吴川市行政区域。

吴川月饼的产品特点是什么？吴川制作的大月饼，从1斤到7.5斤不等，用料考究，制作严谨，工艺精细，皮薄馅厚，酥脆爽口，甜度适中，香味纯正，外形美观，色泽金黄，花纹精美，浮雕花纹精美，外皮松软，风味十足。五仁、豆沙、莲蓉、冰皮月饼、水果月饼、海鲜月饼、无糖月饼等40个品种。

吴川月饼的历史是怎么来的？四川属亚热带季风气候，日照充足，热量充沛，高温多雨。据气象部门统计资料(1963年3月+2000年)，多年平均日照2008.2小时，日照百分率45%。冷月一月平均气温15.7℃，七月平均气温28℃。平均相对湿度为85%；平均气温22.5℃，夏季27.8℃，冬季17.9℃。年平均降雨量1597.8毫米，适宜种植糯米，制作月饼。

南宋咸淳元年(公元1265年)，秀才吴懿在江苏淮阴与蒙古军作战大获全胜，班师回朝。宋昭帝在皇家宴会上给了他“肉和”肉，以示威严。所谓““皇帝给肉””，就是一种肉馅馒头。它的馅料由20多种食材组成，由御厨用秘方特制而成。外形精致，皮薄心美，诱人食欲，食后颊齿留香。后来武邑改变了“皇帝赐肉”的烹饪方法，或煎或火烤，分别称为“彝饼”，“广式饼”。陈是的宰相，在过中秋节。吃了吴姨的烤饼，他对他们的美味赞不绝口，于是把“易饼”和“广式饼”改成了“月饼”。吴仪回到家乡，经常拿着月饼赏月，送给亲朋好友，表达团聚和祝福。武川县舞阳街的糕点作坊，以后也效仿生产月饼。与此同时，周围的村民也献上月饼，拜月，祝愿团圆。

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