英文名:Denatonium苯甲酸盐；；苦味剂

中文名:苯甲酸铵酰化物；联苯胺铵；苯甲酸苄铵；苯甲酸地那铵；苦味精华

中文化学名称:

苄基二乙基[(2，6-二甲苯基氨基甲酰基)甲基]苯甲酸铵

苯甲酸[2-[(2，6-二甲基苯基)氨基]-2-氧乙基]-N，N-二乙基苄基铵。

苄基二乙基[[(2，6-二甲苯基)氨基]-2-氧乙基]苯甲酸铵。

分子式:C28H34N2O3

分子量:446.5882

卡斯诺。: 3734-33-6

EINECSno。: 223-095-2

酰化铵是白色结晶粉末或颗粒，熔点为163-170℃。它易溶于水、乙醇、乙二醇等。它的水溶液是中性的，无味的，有很强的苦味。这是世界上已知的最苦的物质。当溶液中的浓度达到0.003%时，是无法承受的，通常只需要0.0005%。由于其极低的浓度，它是在正常情况下使用。在日用品和工业品中作为苦味剂(或厌恶剂)使用时，可防止人畜误食引起的中毒事件，防止动物咬伤物品，因此许多国家规定本品用于日用品和工业品中。