草鱼是人们餐桌上常见的一道菜。鱼好吃又有营养。对于不同种类的鱼，有很多方法可以做到。这里有一个特别的方法给你看。

锅内鱼块配料:鱼块、姜、蒜、红椒、香菜、番茄酱、酱油、白胡椒粉、白酒、淀粉、盐、油。

鱼回锅做法:将姜拍扁，蒜剁成蒜末，红辣椒切丁，香菜切成细粉备用。把鱼的中间脊骨去掉，把鱼切成小块放在碗里，然后加入盐、白胡椒粉、白酒和姜片，搅拌均匀一会儿，再加入适量淀粉搅拌均匀。油热后，将鱼块炸至金黄酥脆。然后，将葱、姜和蒜翻炒一会儿，加入适量的水和调料。水烧开后，把处理好的鱼块放进去，放上香菜就可以吃了。

小贴士:最好选择肉少的草鱼骨头，大人小孩都可以吃。