准备必要的食物和调料:白萝卜、猪排、料酒、精盐、味精等。

1.将猪排剁成块，然后将白萝卜洗净，切成大块。一般在每个圆块的基础上，用刀切成两半，洋葱切成段。

2.将猪放入锅中，加入适量的水，将酒滴入锅中。为了去掉肉的腥味，然后用大火把水烧开，再用文火炖，直到肉可以去骨，也就是用筷子碰一下猪肉就会从骨头上脱落。

3.这时加入白萝卜和洋葱，然后炖，然后撇去面汤上的浮油，加入精盐、味精等调料调味。

用萝卜炖排骨时，你需要记住不要把萝卜炖得太烂。所以后期做菜要加萝卜进去。同时，烹饪时一定要注意，猪肉一定要煮熟去骨，这样吃起来才好吃。