炸牛排里的草叫香草。一般来说，香草是植物芳香的叶子。这些植物没有木质茎，通常生长在温带。香料指的是植物的树皮和果实。香草新鲜的时候闻起来更香，而香料的干粉味道更浓。

百里香是最常见和最常用的。百里香，也被称为百里香，在法国、意大利、希腊和中东被广泛用于烹饪。味道微苦，香气持久，气味温和。常用于香醋、香草黄油、炖菜、培根、酸菜鱼，我个人经常用来做蒜泥黄油虾。百里香全株气味芳香，很久以前就作为一种香料蔬菜和蜜源植物出现在人们的生活中。是人类自古以来使用的天然香料之一。烹饪海鲜、肉类、鱼类等食物时，可以加入少许百里香粉，去除鱼腥味，增加菜肴的风味。在咸菜、泡菜中加入百里香，可以提高其香味和草香。