每100g猪蹄可食部分的热量约为260卡，是同量大米的两倍，属于高热量食物。此外，猪蹄通常采用红烧或烧烤的方式烹饪，酱料的热量会更高，不宜多吃。一次只吃一个猪蹄。如果喜欢吃猪蹄，可以试试炖，会减少热量的摄入。

猪脚又称猪蹄，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、镁、铁、维生素A、维生素D、维生素E等营养物质，以及胶原蛋白。胶原蛋白在烹饪过程中可转化为明胶，与大量水分结合，有效提高皮肤细胞的储水功能，是维持人体皮肤弹性和保水性的关键。所以，适量吃猪蹄可以让皮肤更有弹性和光泽，还可以延缓衰老。此外，猪蹄所含的脂肪和各种营养物质可以给身体补充能量，所以适量食用是有益的。