为了追求生活中的美食，人们开始研究各种奇怪的吃法，比如种蒜苗炒，生豆芽吃。这些已经成为人们最喜欢的食物，人们现在越来越多地开始自己动手做。那么生吃豆芽有什么窍门呢？

生绿豆芽是一种简单易操作的获取食品原料的方法。因为绿豆芽是绿豆浸泡后产生的嫩芽，保持了绿豆的营养成分，口感鲜嫩。绿豆芽有很多特殊的吃法，可以用来炒饼、炒菜、煲汤，所以人们很喜欢吃。

生绿豆芽的诀窍就是保湿。生绿豆芽是绿豆浸泡的过程，所以发芽所需的水分是必须的。此时，绿豆应定期补充水分，经常以喷雾的形式进行。水太多的话，绿豆本身会被浸湿，不会发芽，所以一定要采用喷雾的方式，并且要控制好水分，这样绿豆才能更快的生出来。