自制大盘鸡的做法
2023-09-27 本站作者 【 字体：大 中 小 】
材料:三黄鸡、土豆、胡椒粉。
调料:葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、干辣椒、料酒、鸡粉。
练习:
1.将整鸡剁碎，焯去血沫杂质。
2、土豆、辣椒切块。
3.放入辣椒炒香，放入煮熟的鸡块和干辣椒炒至变色。
4.加入葱姜、盐、酱油、糖、胡椒粉、大料、料酒、沸水煮20分钟。水不要盖鸡块为宜。水多一点味道会更好。
5.加入土豆、辣椒、鸡粉继续炖10分钟。
6.放入煮好的带子中，小火炖5分钟。面条本来是出锅的，但是煮一会就更好吃了。
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