每次吃烤鱼都要去外面点一份鱼，然后坐着慢慢等，但是吃的时候感觉味道不像我想的那样，然后就很失望，以为再也不会吃了，但是下次还是会义无反顾的去。今天亲手做了一个看起来好麻烦的烤鱼，其实没那么复杂。看一看~ ~

操作方法01:首先准备烧烤架和烤鱼架；把一些容易点燃的空心碳和木屑点燃，然后用吹风机吹，点燃炭火。

02准备一条鱼，切成两半，不要切掉；在鱼身上换刀；然后用盐料酒腌制10到20分钟，使其入味。料酒是为了让鱼变臭。

03然后就可以晾了。烤的时候一定要保证炭火烧得旺，这样才能保证鱼皮香脆；就把咸鱼拿出来放在烤鱼夹里放在烧烤上。

04注意热度。将鱼皮烤至变软。-不要烧。把鱼里面的水翻过来晾干，就可以喂了。

05刷少量香油，在烤鱼上烤3到4分钟。刷上事先准备好的调料，反复刷油。

806等鱼最后烤到金棕色，就就位了。最后刷一层调料，烤1分钟。撒上花椒、孜然、辣椒，烤鱼出山了。

11特别提醒烤鱼要勤翻，不要糊了！