在上海做了8年保姆的阿姨告诉我:千万不要把开水倒进洗菜池。长此以往会造成严重的困扰，尤其是在餐饮行业。如果员工这样做，肯定会被扣奖金。

经常做饭的朋友会发现，厨房有一个通病。碗上的油渍每次洗完都会流入洗菜池的下水道。

时间长了，你会发现家里的洗菜池堵了。不管你怎么用铁丝捅它，都无济于事。没办法，只能用暖水瓶，把开水倒进洗菜池。

没想到这个方法效果特别好。原本堵塞的洗菜池一下子变好了，于是很多人养成了长期往洗菜池里倒开水，流进下水道的习惯。

因为这个问题，我哥被餐厅炒了鱿鱼，丢了工作，一分钱工资都没拿到。弟弟，2019年高中辍学，在我们县一家私人酒店的厨房帮忙，一个月工资只有2800元。

每天工作都很忙，不仅要给客人上菜，下班还要洗碗。刚开始，老板反复跟我说洗菜池堵了就不要倒开水。旁边有根电线，可以试着戳一下。

刚开始我哥还算听话，按照老板说的做，但是久而久之洗菜池越来越堵，每次捅铁丝都要很长时间，铁丝上有厚厚的一层油渍。

没办法，我哥只能背着他老板。每次洗完碗，他都会把一桶滚烫的热水接到厨房，倒进洗菜池。从此洗菜池再也没堵过。

但是好景不长。整个酒店厨房的PVC水管全部变形开裂。甚至有些接缝都脱胶了，厨房成了水帘洞。那时候，没有办法。老板只能把埋水管的墙打开，重新把变形的水管全部换掉。

通过厨房的监控发现，水管变形爆裂的主要原因是我哥每天往洗菜池里倒一桶热水。

一怒之下，老板解雇了他的弟弟，上个月的工资全部输给了老板。

水管变形破裂和我哥有什么关系？当时我对老板的行为特别不满，准备找他的茬，但是我阿姨阻止了我，做了这么多年保姆。听了阿姨的解释，感觉老板真好。

为什么要往水槽里倒开水？通常洗碗的油渍会流入洗菜池的下水道，下水管要么是波浪形塑料管，要么是PVC塑料管。

这些油会粘在这些管道的内壁上。久而久之，油渍会越来越厚，洗碗洗菜留下的一些食物残渣很容易堵塞水槽。

不管铁丝怎么捅，还是会堵很久，但是每次堵完之后，倒一壶开水之后，下水管道内壁的油渍就会因为开水的高温而融化。

所以可以解决洗菜池管道堵塞的问题，而且这个方法特别好用，这也是我哥把开水倒进菜里的原因。

开水不能直接过，洗菜池倒入下水道的原因也是合理的，主要是以下几点。

1.长期往菜盆里倒开水，会导致菜盆下面的排水管变形。一般厨房的菜盆下面都有一根50厘米的波浪形胶质排水管，接在上面的菜盆排水口，直接接在下面的下水道。

如果这个50 cm的波被堵住了，完全不需要倒点开水，只需要把它移开，用木棍把堵塞物捅出来就可以了。

如果直接倒一壶开水，高温会直接让这种波浪形的胶体排水管瞬间变形收缩，甚至会因为高温直接开裂。

2.直接倒开水，PVC排水管会被烫裂水槽下50厘米的波浪水管。即使被烫伤问题不大，也可以直接更换，但是埋在地下的排水管是PVC塑料排水管。

如果长时间将开水通过菜盆倒入下水道，高温会使这些PVC管因烫伤而要么爆裂，要么收缩。

时间长了，整个下水道都会出现问题，会从这些裂缝中穿过，不停地往里面渗水。

久而久之，家里的地板，尤其是厨房和客厅，就会出问题，不管怎么拖，都特别湿。

如果你想更换PVC管，你必须找到损坏的部分。在城市，这种情况更好，尤其是那些独栋的房子。埋在土里的PVC管需要在地面上打开，需要花费大量的时间和金钱。

3.排水管的接头都是用PVC胶粘接的。开水长期倒灌会直接影响排水管的连接部位。厨房的排水管都是用的，PVC胶水管V用胶水粘合。

当开水倒入这些管子时，粘在管接头上的胶水会被高温融化，管头之间的粘连会被瞬间冲掉。

每次下水道的水都会从管接头的缝隙流出，直接渗入地下。时间一长，家里特别潮湿。

以上三点就是开水不能直接倒进洗菜槽的原因。

特别是像一些餐厅，一旦他们的排水管道被开水烫得变形破裂，修复起来就是一个大工程，意味着整个厨房无法再工作，可以给老板带来很大的损失。

直接扣我哥一个月工资的老板也没要多少，还算厚道。

水槽管道被油污堵塞怎么办？1.在温水中加入一些洗涤剂。

开水的温度是100度，可以直接让一些塑料管开裂或者变形。直接倒开水不可取。

我们可以在开水中加入一点冷水，让温度不是特别热，油渍可以融化，然后在这些热水中加入一些洗洁精，搅起泡沫。

然后倒入堵塞的洗菜池的下水道，一边倒点温水，不要用铁丝在管道里不停搅拌。这样可以很好的疏通管道，解决管道内壁油脂的问题。

2.倒入少量热水。

下水道PVC胶体管损坏是因为长时间倒大量开水造成的。

如果我们平时发现水槽不堵，可以直接用冷水和一些洗洁精，这样也会去除管道内壁的一些油渍。

如果长时间因油污堵塞管道，可以在开水中加入一些洗洁精，少量倒入菜盆中，然后用铁丝不断搅拌，也能起到疏通管道的作用，而且不会破坏管道。

写在最后:下水道堵塞一直是个让人头疼的问题。如果每次都需要找一些专业人士来清理，时间会很长，这不是一笔小数目。

如果我们自己解决，时间长了会特别无聊，所以我们在使用水槽的时候，也要学习一些生活小窍门。

既能解决管道上的油污问题，又能在清洗过程中保护管道。

长期通过菜盆往下水道里倒开水确实不可取。万一热水变形导致管道破裂，那就麻烦大了。

如果有条件的朋友发现自己的菜上有很多油渍，可以用一些纸巾擦干净，然后用洗洁精洗。虽然麻烦，但是避免了下水道被油渍堵塞的问题。