鞭炮的轰鸣声，旧的一年过去了；温暖的春风迎来了新年，人们愉快地喝着新酿的屠苏葡萄酒。

这是北宋王安石《元日》诗中的一句。““屠苏””这首诗是古代人过年必喝的一种酒。据史料记载，春节期间喝屠苏酒的习俗始于汉代，尤其是唐宋时期，直到清代逐渐衰落。现在已经失传了。

在古代，在春节期间，尤其是在农历正月初一，家家户户都会聚在一起喝屠苏酒。从皇帝到平民，各个年龄段的人都应该喝屠苏葡萄酒。喝屠苏酒最早的历史记载是《南朝荆楚年间纪年》，上面写着:正月初一，老少依次寒暄，进屠苏酒”。因此，屠苏酒也被称为年酒。

古代人喝屠苏葡萄酒的方式非常特别，而喝屠苏葡萄酒的顺序正好相反。通常喝酒的顺序是先长后小，年长的先喝，年轻的后喝，以示尊重和礼貌。然而，喝屠苏葡萄酒的顺序是先年轻后长。唐代诗人顾况在《岁岁年年》中写道:“也会寂寞羞惭，把屠苏交给一个少年。”宋代文学家苏辙也在《除日》中写道:“我每年最后都喝屠苏，却不觉得自己已经70多岁了。”他们的诗也反映了先喝屠苏酒再长大的习俗。

为什么古人先喝屠苏酒再种？这个原因后面会提到。

让我们来看看屠苏是什么样的葡萄酒。为什么古人在春节期间一定要喝屠苏酒？

首先从屠苏酒的名字来说，“土”，古语解释为“土爵贵气”；“苏”，“唤醒灵魂”，故名“屠苏酒”。也有人说“屠苏”是一种草的名字，或者是一个小屋的名字，但大多数都是第一种。

为什么屠苏酒有杀鬼醒神的功效？因为不是普通的酒，是一种特殊制作方法和配方制作的药酒！相传，屠苏酒是东汉末年名医华佗所创，后由唐朝药王孙思邈所传。孙思邈在他的* * * *中写道:喝了屠苏，18岁就摆脱了疫情，不会染上鼠疫和伤寒。也就是说，春节喝屠苏酒有避瘟、* *散寒、防瘟的功效。古人说，“杀鬼气，”唤醒人的灵魂，大概就是这个意思。

屠苏酒后被张仲景、李时珍等名医称赞。随着时间的推移，在春节期间喝屠苏酒已经成为新年的习俗。春节期间天气寒冷，也是传染病高发期。古人喝屠苏酒强身健体，预防瘟疫，希望全家在新的一年里无灾无难。喝屠苏葡萄酒的习俗甚至传到了日韩。日本古典《颜夕体》中记载，屠苏酒可以治疗邪灵和瘟疫。主要摘录中国医典内容，但成功申请遗产的韩国《东医宝典》，也记载了中国屠苏酒的配方和功效。

制作屠苏葡萄酒的方法也很特别。除夕夜，家家户户都把屠苏酒的药材装在丝袋里，沉入井里浸泡。第二天早上把药材拿出来，泡在酒里加热，就可以喝了。屠苏酒的配方由大黄、花椒、白术、肉桂、桔梗、附子、菝葜等组成。据说是华佗创作的。后人在此方的基础上稍加改动，但功效基本一致。

古人对喝屠苏葡萄酒非常讲究。除了朝东，喝酒的顺序应该是先扬后长。这种与通常饮酒顺序相反的习俗，很多人都难以理解。晋代的董洵曾经解释过:“年轻的人老了，所以恭喜；这位老人失去了他的年龄，所以他受到了惩罚。”意味着孩子在新的一年里又增加了一岁，我们应该先祝贺他健康成长；但是过年的时候老人小一岁，晚一点喝酒被罚，意味着延年益寿。这既是对子女平安成长的祝福，也是对老人健康长寿的祈福。因此，屠苏酒也被称为寿酒。可见，屠苏酒不仅是古人用来强身健体、预防瘟疫的药酒，也是对家人的祝愿和祝福。

时光如酒，一千年过去了。虽然春节喝屠苏酒的习俗已经失传，但这并不影响我们对美好未来的希望和期待。祝你年年如意，岁岁平安！