孙二娘的性格特点是豪放、聪慧、精明大胆、残暴。孙二娘是个阳刚之女，是水浒传中独一无二的女性之一。她的外号是“贱人”。

《水浒传》中，孙二娘是张青的妻子，在孟州路十字坡和张清凯酒店卖人肉，专事杀人抢货。宋武被派往孟州，途经横坡，差点被孙二娘杀死。宋武假装喝醉了，抓住了孙二娘。张青告饶，宋武见了张青、孙二娘。孙二娘后来跟随张青上了梁山，主持梁山公园西山酒店迎送，是梁山第103位好汉，号称“梁山风骚第一”。当宋江征服方腊时，孙二娘被杜威杀死。

孙二娘和水浒里的其他江湖人一样，有一种义气。为了拜把子宋武，她可以放弃家族生意，带丈夫上山当教练。她敢爱敢恨，性格豪爽，是野蛮女友的典范，给人留下了深刻的印象。