乌鱼蛋是什么？

乌鱼蛋，乃乌贼（俗称墨鱼）的产卵，呈椭圆形，外面裹着一层半透明的薄皮（即脂皮），它含有大量蛋白质，产于我国山东青岛、烟台等地，一向被视为海味珍品，清·代乾隆年间大诗人及美食家袁枚，曾多次品尝过该菜，并在《随园食单》中记载了该菜的制法："乌鱼蛋鲜，最难服事，须河水滚透，撤沙去臊，再加鸡汤蘑菇煨烂。龚去岩司马家制最精。"可见，这是一道历史悠久的名菜。

乌鱼蛋是哪的特产 乌鱼蛋是什么地方的特产

1、乌鱼蛋是我国日照海区的特产，而且就只在日照海区有乌鱼蛋。

2、乌鱼蛋中含有非常丰富的蛋白质和多种微量元素，是一种营养非常丰富的食物。乌鱼蛋的做法也有很多种，因为乌鱼蛋比较软，所以很多大厨在做的时候都会把乌鱼蛋雕刻成非常漂亮的形状，也有很多大厨喜欢把乌鱼蛋切成比纸还薄的片状。

乌鱼蛋是什么东西

墨蛋(古称乌鱼蛋)是北京八大美食之一。

本来很贵，濒临灭绝，但近年来养殖成功。相信很快就会普及。它的营养相当丰富。在中医食疗中，是不孕症的治疗方法之一~

除此之外，苏州还有一种很有名的小吃，叫做乌贼卵蒸蛋。鸡蛋很好吃，墨鱼蛋很滑。真的是一绝，而且好吃到顶~

以下是该网站的参考资料:

鱼卵刺激食欲，促进利尿。墨鱼中的墨汁是一种全身止血剂，对子宫出血、消化道出血、肺结核或支气管炎引起的咯血、流鼻血有效。海螵蛸，一种叫做海螵蛸的中药，可以治疗女性胃酸过多和白带过多。可外用治疗外伤出血。