牛的四个胃的名称是瘤胃、网胃、双瓣胃和皱胃，它们各自的功能也是不同的。

牛四胃的功能；

1.瘤胃:瘤胃作为牛等反刍动物特有的消化器官，在其消化过程中起着重要的作用，很大一部分饲料是在这里消化的。2、网胃:网胃的作用就像筛子，牛吃的重的东西，如石头、钉子、铁丝等。，会存在里面。

3.双瓣胃:双瓣胃的主要作用是保持食物的粗糙部分不被磨碎，把较薄的部分输送到皱胃，同时吸收大量的水分和酸。

4.皱胃:皱胃的功能是分泌消化液和消化酶，消化吸收部分蛋白质，消化瘤胃内未消化的饲料和随瘤胃食糜进入皱胃的瘤胃微生物。

总之，牛的胃由四个胃腔组成，食物依次流经这四个胃腔，一部分回到口中咀嚼后再进入双瓣胃，但这四个胃腔并不是一条直线相连，而是交替存在的。