一般剩菜要等凉了再放冰箱。如果它们仍然很热，将会有以下危险:

1.将热菜放入冰箱会使冰箱内温度升高，冰箱开始降温，增加用电量。

2.热菜放入冰箱后，压缩机需要长时间工作才能达到设定的温度，这样会降低压缩机的使用寿命。

3.冰箱里的霜层是冰箱里的湿气造成的。如果经常把菜放入冰箱，热菜散发的大量湿气会使冰箱内的霜层越来越厚，影响冰箱的制冷效果。

4.正常使用下，冰箱内胆的温度会很低，都在零度以下。如果将温度较高的热菜放入冰箱，冰箱内胆温度会升高，根据热胀冷缩原理容易破裂，缩短冰箱使用寿命。

一般情况下，冰箱的使用寿命可以达到8-10年。如果经常放热的食物，一两年后可能需要维修更换，所以不要把热的食物放在冰箱里。