荞麦酒产于湖北省，其原料一般选用优质白酒、水、荞麦、葛根、枸杞子、山楂、木瓜、罗汉果。

苦荞酒以苦荞为主要原料，市场上很多企业通过自主酿造技术开发了各种品牌的苦荞酒。苦荞酒的具体品牌如下:

1.金牌猫扑苦荞酒

猫扑苦荞酒采用四川凉山高寒山区金牌公司精选的苦荞，用深山洞水酿造而成。目前受众比较高。

2.沿河土家苦荞酒

沿河土家苦荞酒采用100%纯苦荞酿造，不添加其他白酒和食用酒精。精选优质苦荞麦为原料，采用传统工艺酿造而成。色香纯正，香味自然，原汁原味，风味独特。该酒含有多种对人体有益的微量元素。

3.桔颂苦荞酒

橙颂苦荞酒以优质固体白酒为基础，采用苦荞、枸杞、山楂、葛根、黄精等纯植物原料的提取物精心配制而成。