你觉得麻辣烫变贵了吗？...

感觉现在走进一家麻辣烫餐厅，随便拿个菜和丸子就能30多块，感觉有点饱了就40块。我朋友吃了一碗78块的麻辣烫，我分不清是杨国福的还是海底捞的。

之前有网友抱怨35块辣的太少。

我不禁好奇，现在的麻辣烫到底有多贵？单单食材的成本价是多少？吃麻辣烫有什么办法可以省点钱？今天我勇闯一家麻辣烫餐厅，为广大麻辣烫儿探索一条光明之路！

1.麻辣烫到底有多贵？食材的成本价是多少？

首先，我们选择一家受欢迎的麻辣烫餐厅。店员告诉我们，肉和菜是一样的价格，29.8元/500g，差不多30元一斤。我搜索30元/斤美食时弹出的关键词是榴莲、樱桃、蜂蜜。现在请加麻辣烫。

我就收拾好食材回家。看这33.97元一碗的麻辣烫。你有什么？全部放上去之后，看起来很有钱。你觉得这个价格怎么样？

接下来我们就来算算这碗麻辣烫的成本价。(以菜市场价格为例，不代表麻辣烫餐厅实际进货价格。)去附近一个大菜市场买菜，问老板每样菜的价格。有些菜在麻辣烫店30元起点，在菜市场3元起就能买到。

(我家菜市场附近的菜价)

比如玉米3.5元起一块。我在我的麻辣烫店里放了两件，我们就按长短比算价钱。这碗玉米的成本价是1块71分。娃娃菜是2.5元起的一个，我就直接摊开，按面积估算价格。这碗婴儿菜的价格是41美分。

其他辣的食材，我们都是一个一个称，然后按照食物的市场价换算。啊！这太便宜了！每菜几毛钱就做好了，下图最贵的牛肉丸也不超过1.5元！

以上所有食材，加上一包麻辣烫面0.68元的单价，可以算出一碗麻辣烫的价格是33.97元，食材的成本价是7.66元！换句话说，一碗麻辣烫的成本，你的纯菜可能只占22.5%！真的是买菜才知道麻辣烫有多贵。...

汤底我给你3块钱，一共给你10块钱。一碗33.97元的麻辣烫，光是食材成本可能只占30%，剩下的70%是付给麻辣烫店的人工成本、水电租金利润。当你懒得做饭，选择在店里吃一碗麻辣烫的时候，你大概需要为自己的懒惰付出70%左右的代价。

如果非要省钱，以后在家自己烫吧。...

(以上只是粗略计算。麻辣烫店的食材价格和汤底成本肯定和实际不一样。麻辣烫店的实际成本远不止食材。以上计算仅供参考。随便看看！)

2.麻辣烫沾水花了你多少钱比较多？

如果一定要在店里吃，有哪些省钱的方法？此前有读者投稿称，麻辣烫按重量计价，但店内很多菜都是泡水的。众所周知，水是有重量的，那么有水的食物会有多重呢？什么菜的水分最多？我还要花多少钱？今天我们一起来做个回答！

我先去线下店探了探，记录了哪些菜会泡水。乍一看，还挺泡的:

当然很多菜为了保存都是泡在水里的，但是我看到宝宝的菜也是泡的，可能是想做泡菜吧。逛了多家店，最后挑选了这些常见的咸菜做实验，对比了一下，看看泡水前后能有多大的区别。

实验过程很简单:还原麻辣烫餐厅里的真实环境，把蔬菜泡在水里，根据我每天的食量，甩水-拿出-分别称重，不甩水-拿出-称重。对比了两组数据，结果就一目了然了，你今天赚不到更多的钱。

说实话，这一套动作最难的不是厌倦泼水，而是控制自己不去泼水……也许，人的本能就是要泼水，这真的是麻辣烫省钱刻在DNA里的秘诀！

经过两组称重对比，四块红薯蘸水后增重4g，按照麻辣烫餐厅的价格，相当于多了0.24元。另一方面，甩水30秒可以省24分钱，所以我一个小时可以省28.8元，直接甩出一顿饭。

按照这个过程，尝试所有其他菜肴！连续甩了八个菜，胳膊都要甩出火花了，综合一下:

(最左边的菜数是我个人用麻辣烫吃的菜数，餐桌上不泼水和泼水的情况都是极端情况，不代表日常吃麻辣烫的标准，仅供参考。)

最湿的是娃娃菜！多出来的水是53g，在整个毕业论文中相当破解。换算成钱，有3块2毛，这个菜叶子里的水足够你再买一个娃娃菜了！拿娃娃盘的时候一定要记得摇一摇。财富在其中。

试想一下，一个月吃一两次麻辣烫，一年120元，十年1200元，一百年12000元不打水漂，直接亏掉一个顶级手机的钱！摇一摇，钱在手，希望大家记住。

唯一的问题是在店里摇水可能会让你觉得尴尬和尴尬。可以衡量一下面值值不值这个价[狗头]

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针对麻辣烫贵的问题，从食材价格、食材泡水价格等方面进行探讨，为麻辣烫爱好者提供一些参考，从每一个细节帮助他们捂紧钱包。如果觉得有用，别忘了转发给爱吃的朋友[谢谢]

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