纳帕卷心菜是一种个头很大的卷心菜，叶子紧密，呈淡绿色。你通常可以在超市的卷心菜旁边找到它。在西方，大白菜是一种经常与& ldquo联系在一起的食物。大白菜& rdquo这个名字与蔬菜联系在一起，虽然实际上有各种类型的大白菜，如大白菜。

植物学上，大白菜和西兰花、花椰菜、抱子甘蓝属于同一类蔬菜。这组蔬菜与各种健康益处有关，其中最显著的是防癌。

纳帕卷心菜是一种不可思议的多功能配料。它可以生吃，油炸或加入炖肉。这种白菜之所以是多功能蔬菜，部分原因是它吸收了熟食的味道。这也是你经常在中国的汤和火锅里发现大白菜的原因。

纳帕卷心菜本身味道温和，略带甜味。它不像其他种类的卷心菜那样辛辣。

购买大白菜时，请认准那些绿叶健壮、不枯萎、不结疤、不被虫蛀的白菜。应该也感觉很重。前两三天最好用大白菜，这样它的叶子还比较脆。然而，如果你把大白菜放在塑料袋里，并储存在冰箱里，你可以保持更长时间的新鲜。

如何准备和烹饪大白菜

纳帕卷心菜很容易准备和烹饪。以下是清洁和切割它的三个步骤:

切掉卷心菜坚硬的底部。

纵向对半切开或分别剥去叶子。

根据需要将两半或两片叶子切成厚片或薄片。冲洗干净，沥干水分。

酸辣酱炒白菜的配方

酸辣酱炒白菜叶，做一道简单诱人的配菜。

2份配料:

4瓣大蒜，切碎。

2-4干辣椒，切片。

1根洋葱，切碎。

1磅纳帕卷心菜头

1 1/2汤匙黑米醋

1汤匙酱油

1汤匙木薯淀粉或玉米淀粉。

1汤匙橄榄油

1汤匙水

一撮糖

一点盐

准备:

剥下卷心菜的叶子。将叶子平放在砧板上，切成一口大小的块。

在一个小碗中，混合黑米醋，酱油，木薯淀粉，盐，糖和水。搁置。

用高温加热平底锅。加入橄榄油，然后加入大蒜和干辣椒。炒香

加入切碎的卷心菜叶。翻炒，直到它们开始枯萎。

把酸辣酱倒在叶子上。加入洋葱，搅拌均匀。

继续煮，直到酱汁变稠。从火上移开，立即食用。

白菜狮子头丸子的配方

狮子头丸子是一道经典的中国菜，由巨大的猪肉丸子、大白菜和美味的肉汤组成。

4份配料:

1-2个中等大小的洋葱，切碎。

1个大鸡蛋，打好

一磅纳帕卷心菜

一磅瘦猪肉

1 1/2杯低钠鸡汤

3汤匙酱油，分开

3汤匙木薯淀粉或玉米淀粉

2汤匙橄榄油

两茶匙半干雪利酒

1茶匙姜末。

1茶匙糖

3/4茶匙盐

1/2茶匙芝麻油

黑胡椒，味道。

准备:

将纳帕卷心菜切成3英寸长的条。

在一个碗里，混合碎猪肉，洋葱，姜，盐，糖，干雪利酒，1汤匙酱油，芝麻油，鸡蛋和黑胡椒。加入木薯淀粉使混合物变稠。

把混合物做成四个大肉丸。把它们稍微弄平，这样它们就不完全是圆的了。

在锅里加热橄榄油。加入肉丸，每面煮5分钟。

将鸡汤和剩余的酱油加入锅中。沸腾。

加入煮熟的肉丸，减少热量。煨10分钟后盖上盖子。

加入纳帕卷心菜，再炖15分钟。把肉丸放在盘子里，旁边放一碗肉汤。

纳帕卷心菜是一种多功能蔬菜，你可以轻松地将其添加到日常生活中。自己尝试做上面分享的两种纳帕卷心菜中的任何一种。